Täydellinen yhdistelmä Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleitä. Deltetto Alta Langa Metodo Classico 2019 on kuohuviini, jossa näkyy ja maistuu Delteton perheen intohimo kuplia kohtaan.
Viini käy teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja jatkaa sitten toisella käymisellä Metodo Classico-menetelmällä (shampanjamenetelmä) niin, että viini on 30 kuukautta hiivojen kanssa kosketuksissa. Väri on oljenkeltainen, kirkas ja tyylikäs. Tuoksussa briossia ja kukkaisia vivahteita. Maku on raikas, tasapainoinen ja pitkäkestoinen.
Ruokasuositus
Viini on täydellinen aperitiivi, mutta sopii hienosti alkupalapöytään, äyriäisille, ostereille tai myös nautittavaksi aterian jälkeen.
Lisätiedot:
- Rypäle: 50% Pinot Nero ja 50% Chardonnay
- Alkoholi 12,5 %
- Tarjoilulämpötila 6 astetta
Deltetto
Deltetto-perhetila sijaitsee Piemontessa, Canalessa, Roeron alueella, historiallisesti viininviljelyyn soveltuvalla alueella, joka sijaitsee Tanaro-joen vasemmalla puolella, erottaen sen Langhen alueesta. Deltetto investoi ja panostaa luomuviljelyyn. Filosofiaan, minkä he ovat saaneet perintönä isovanhemmiltaan. Viinintekijät asuvat aivan tarhojen vieressä, syövät itse kasvattamiaan vihanneksia ja hedelmiä, mukaan lukien viinirypäleet, ja on enemmän kuin luonnollista, että he vannovat kestävän kehityksen ja kemikaalittoman viljelyn nimeen.Kuten tilan nuori isäntä Carlo Deltetto sanoo ”Tavoitteemme on tehdä niin puhdasta viiniä kuin mahdollista, kultakin yksittäiseltä viinitarhalta, ja tuoda esille terroirin ja maaperäin ainutlaatuisuus joka vuosi. Uskon, että vain tällä tavalla voimme tuottaa aitoja, jännittäviä viinejä, joihin itse uskomme. Tarinamme alkoi 1800-luvun lopulla, kun isoisoisoisämme alkoi valmistaa ensimmäisiä Nebbioloja ja Barberoja maalaistalossa "I Lioni" -kylässä, jyrkillä Roeron kukkuloilla. Vuonna 1953 isoisä Carlo päätti yhdessä vaimonsa Catterinan kanssa perustaa kellarinsa Canaleen, Roeron sydämeen. Käsityöläisenä hän tunnisti välittömästi alueen ja sen hedelmien suuren potentiaalin, istuttaen siemenet eettiseen ja vastuulliseen maatalouteen, jotka ovat edelleen periytyneet meille jälkeläisille”.
Tuottajan kotisivut