Pico Maccario yhdessä Mr Nebbiolon asiantuntijoiden kanssa on koostanut maistelulaatikon, jonka sisällöstä riittää useisiin syksyn ja talven nautintoihin.
Maistelulaatikkoon on valittu kuusi huippuviiniä. Tämä kattaus antaa erinomaisen yleiskuvan Piemonten viineistä. Viinit on pakattu tyylikkääseen puulaatikkoon. Sisältä ja ulkoa upea lahja viineistä innostuneelle tai ihan omaksi iloksi.
Pico Maccario
Maccarion viiniperhellä on pitkät viinintekemisen perinteet. Heidän sukunsa teki neljän sukupolven ajan sopimusviljelyä muille tuottajille, kunnes vuonna 1997 veljekset Pico ja Vitaliano Maccario perustivat oman viinitilansa, Pico Maccarion. Vuosisataisen kokemuksen ja perinteen ohjaamana veljekset ovat erikoistuneet tekemään huippuviinejä Barberasta sekä Nebbiolosta.
Pico Maccario – Estrosa Viognier 2021
Kypsän hedelmäinen tuoksu on lähes trooppinen. Siinä on kypsää mangoa, ananasta ja hunajamelonia. Näitä aromeja värittävät vielä yrttiset ja kukkaisetkin sävyt. Maku on kuiva, mutta toistaa tuoksun lupaaman lähes eksoottisen luonteen. Maun lähes öljymäistä suutuntumaa ryhdittävät makea mausteisuus ja leveä hapokkuus. Kokonaisuus jättää lähes hunajaisen mausteisen, aavistuksen karvasmantelisenkin jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Runsaat pastat, risotot ja paistetut punalihaiset kalat. Myös selkeämakuinen vaalea liha.
Pico Maccario – Lavignone Rosato 2021
Lähes kosiskelevan marjainen, mansikkaa, vadelmaa ja kirsikkaa, vienoa makeaa mausteisuuttakin muistuttava tuoksu. Kuiva, mutta kypsän marjainen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi punaista omenaa ja kypsää vesimelonia. Mausteisuus ja reilu hapokkuus tuovat makuun särmää ja kantavat kokonaisuutta hieman suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Runsaat, esimerkiksi pastasalaatit.
Pico Maccario – Lavignone Barbera D’ Asti 2020
Melko avoin tuoksu muistuttaa aromeiltaan mustaherukkaa, mustikkaa ja hentoa paahteista tammisuutta. Maku on melko täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinin lähes hillomaisesta suutuntumasta voi erottaa myös mustikkaa, mehukasta kirsikkaa ja hentoa kahvia. Reilu hapokkuus ja kypsät tanniinit tuovat makuun ryhtiä. Viini jättää hieman yrttisen ja savuisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Runsaat tummat linturuoat. Myös tiivisliemiset pataruoat.
Pico Maccario – Tre Roveri Barbera 2017
Tummasävytteisen marjainen ja varsin mehevä tuoksu. Siinä on tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, luumua ja orastavaa nahkaisuuttakin. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin mehukkaasta suutuntumasta voi aistia yrttisyyttä, paahteisuutta ja metsäistä aluskasvillisuuttakin. Reilu, mutta kypsä tanniinisuus ja kirsikkainen hapokkuus tuovat suutuntumaan ryhtiä. Viini jättää hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Tiivisliemiset ja reilusti yrttiset pataruoat.
Pico Maccario – Barbaresco DOCG 2020
Vivahteikas, mutta aromeiltaan varsin hillitty tuoksu. Siinä on kirsikkaa, kypsää vadelmaa, mansikkaa, metsän kypsiä punaisia marjoja ja hentoa lakritsia. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi luumua ja kukkaisiakin vivahteita. Hieman suuta kuivattavat tanniinit ja runsas hapokkuus antavat suutuntumaan ryhtiä. Kokonaisuus jättää hennon nahkaisen ja lakritsisen, pitkän jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Aromikas, mutta selkeämakuinen riistaliha. Joko mediumkypsänä tai tiivisliemisenä ja yrttisenä pataruokana.
Pico Maccario – Barolo del comune di Serralunga D’ Alba 2019
Diskreetti, mutta hyvin monivivahteinen tuoksu. Siinä on hapankirsikkaa, kypsiä metsän punaisia marjoja ja vadelmaa. Näitä vivahteita monipuolistavat lisäksi hennon paahteiset sävyt. Maku on melko täyteläinen toistaen tuoksun aromit. Viinissä on myös lakritsia, nahkaisuutta ja tuntuvaa yrttisyyttä. Tuntuva tanniinisuus ja reilu hapokkuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat makua pitkään, hieman suuta kuivattavaan, jännittävällä tavalla myös kukkaiseen ja paahteiseen jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Selkeämakuinen, mutta aromikas tumma liha ja riista.