Kirjoitettu

Nouseva rieslingtähti – A.J. Adam

Saksan Moselissa sijaitseva Weingut A.J. Adam on perinteikästä Moselilaista rieslingiä parhaimmillaan. Perhetilaa tällä hetkellä pyörittävät sisarukset Andreas ja Barbara Adam. Andreas aloitti viinin valmistuksen 19 vuotiaana palatessaan perheensä hylkäämälle palstalle Drohn laaksossa ja hänen ensimmäinen vuosikertansa valmistui vuonna 2000. Perhetila on ainoastaan viiden hehtaarin kokoinen ja palstat jakautuvat Dhronin ja Piesportin kyliin. Tilan toiminta on hyvin luonnonläheistä. Kaikki rypäleet kerätään käsin, viini käy luonnollisilla hiivakannoilla ja valmistusprosessiin pyritään puuttumaan mahdollisimman vähän.

Jaa artikkeli: