Kirjoitettu

Parhaat viinit isälle

Isänpäivä lähestyy ja mikäs sen maukkaampi tai herkullisempi lahja kuin herkullinen viini! Olen koonnut muutamia viinejä, joista isä saattaisi olla enemmän kuin innostunut – ja pääseehän lahjan antajakin usein nauttimaan herkuista!

Vaikka isä kuinka olisikin miehinen mies, niin kyllä hän on kuplansa ansainnut – vieläpä pinkit sellaiset! Vuoden kuohuviinitekijäksi vuonna 2015 valitun Henriot’n kellarimestarin Champagne Henriot Rosé Millésime 2008 herkistää juhlapäivän makuhermot ja sopii aperitiiviksi tai vaikkapa lohisukuisten kalojen ja täyteläisten äyriäisten seuraksi.

Kun valmistat täyteläisen samettista ja kermaista keittoa vaikkapa kurpitsasta, voit tarjota sen seuraksi esimerkiksi Itävallan omasta lajikkeesta, Grüner Veltlineristä valmistettua Jurtschitsch Grüner Veltliner Stein 2014 -viiniä. Sen napakka, mineraalinen ja intensiivinen – myös hieman mausteinen luonteikkuus ryhdittää suuntäyttävän keiton ja tekee yhdistelmästä hyvin tasapainoisen.

Jos juhlakalu pitää pitkään haudutetuista pataruoista ja erityisesti riistasta, nappaa ostoskoriin tiivismakuinen toscanalainen Il Palagio Chianti Classico Riserva 2011. Sen runsas marjaisuus, hapankirsikkaisuus, yrttisyys sekä rustiikkisen nahkainenkin aromimaailma täydentää rehellisen pataruoan makuja.

Mikäli taas ruokapöytään valmistuu medium-kypsäksi valmistettu tumma liha tai pihvi, suosittelisin espanjalaista Mas Irene 2013 -punaista. Sen nuorekkaat tanniinit pyöristyvät mukavasti punertavan lihan ansiosta, ja toisaalta viinin mustaherukkaisuus, paahteisuus sekä yrttisyys tuovat selkeämakuiseen annokseen sille mainiosti istuvaa aromikkuutta.

Jos isä tunnetaan juustohiirenä, suosittelisin valitsemaan valikoimasta vaikkapa Amarone della Valpolicella Tedeschi 2012 -viiniä. Parhaimmillaan tämä täyteläisen voimakas, mutta silti eloisan raikas, kukkaisen parfyyminen, mokkainen ja erittäin monivivahteinen Amarone on kovien ja suolaisten juustojen, kuten vanhan goudan, manchegon tai vaikkapa mustaleima emmentalin seurassa.

Makeilla viineillä herkutellaan valitettavan harvoin. Usein niiden hinta-laatusuhde on uskomaton. Yllätä isukki Ranskan Loire -laakson ehdottoman huipputuottajan, Pierre-Bisen Chenin Blanc- lajikkeesta valmistetulla Coteaux du Layon Rochefort 2014 -viinillä. Sen persikkaisuus, makea aprikoosisuus, kukkaisuus, sekä appelsiinin kuoren ja karvasmantelin aromikkuus tarjoavat herkkuhetken ihan sellaisenaan maisteltunakin, mutta se on myös mainio hedelmäleivonnaisten seuralainen.

Tilaa heti, sillä jokainen isä on viininsä ansainnut!

Viinihörhö Antti

P.S. Viimeistään sunnuntaihin 30.10. mennessä tilatut tuotteet ehtivät isänpäiväksi perille.

Kirjoitettu

Rapujuhlat tulossa?

Ennen kuin merrat on vedessä, on hyvä valmistautua loppukesän rapujuhliin asiaankuuluvilla ruokajuomilla! Viinit saat kätevästi suoraan kotiovelle toimitettuna. Suosittelisin seuraavia rapuviinejä Viinikellari.comin valikoimasta:

Kirjoitettu

Grillikauden avaus

Grillikesä on pyörähtänyt rytinällä käyntiin ja näin ollen tarpeeseen tulevat myös grillattaville sopivat seuralaiset. Tässä muutama viini, joita kannattaa grillin ääressä maistella (muista jättää lasillinen tai pari nautittavaksi itse ruoankin kanssa)!

Aloitetaan valkoisella. Beringer Founders’ Estate Chardonnay 2012 — Tämä maineikkaan kalifornialaisen Beringerin viinitalon mehevän hedelmäinen ja lähes pureksittavan paksu valkoviini on erittäin monikäyttöinen viini vaikkapa grillatun punalihaisen kalan tai vaalean lihan seuraksi.

Portugalin parhaat -maistelulaatikon sisällöllä nautit kokonaisen grilli-illan. Paikallisista valkoisista lajikkeista valmistetun Contraste Whiten seuraan voit grillata punalihaista kalaa, jättikatkaravun pyrstöjä tai vaikkapa kausiherkkua parsaa. Punainen Contraste Red kyydittää grillissä tirisevän tumman lihan ja riistan. Ja kun ilta viilenee ja grillin hehku hiipuu, voi lasiin kaataa herkullisen intensiivistä LBV-viiniä, myöhään pullotettua portviiniä vuodelta 2009. Sen kanssa voi herkutella vaikkapa sinihomejuustolla.

Toscanan Chianti on yksi tunnetuimmista viinialueista ja Chianti Classico sen ydinalue. Sen keskus on Panzanon piskuinen kylä. Panzanon herkkuja -maistelulaatikko on ainutlaatuinen maistelupaketti, jonka avulla pääset tutustumaan kylän eturivin tuottajien viineihin. Nämä luonteikkaat Chianti Classicot ovat oivallisia viinejä vaikkapa grillatun tumman lihan, maksan tai aromikkaan riistalihan, myös riistalintujen seuraan.

 

Kirjoitettu

Parhaat juomat kesän juhliin!

Näillä viineillä viimeistelet kesäiset juhlasi aperitiivista alkaen!

Rosesamppanjalla hurmaat vieraasi ja sen kanssa on helppo herkutella halutessasi vaikka kaikki buffet-pöydän tarjottavat läpi. Pienemmän budjetin herkullisen kuohuvan saa Markus Molitorin maukkaasta, Riesling- lajikkeesta valmistetusta kuohuviinistä.

Italian Toscanasta tuleva, Vermentino-lajikkeesta valmistettu, hyvin puhdaspiirteisen hedelmäinen valkoviini on oiva valinta juhlien kala- ja äyriäisherkkujen sekä salaattien seuraan. Argentiinalainen rose-viini on toimiva yleisviini niin punaiselle kalalle kuin vaalealle lihallekin. Ja jos juhlat kaipaavat punaviiniä, on Rimbalso mehevässä luonteikkuudessaan ja kypsässä, suunmyötäisessä hedelmäisyydessään maukas herkku siihenkin tarkoitukseen.

P.S. Tuotteiden esittelysivulta löydät myös ruokasuositukset kullekin viinille!

Kirjoitettu

Vierailu Radio Rockin Korporaatiossa

Vierailullani Radio Rockin Korporaatiossa keskiviikkoaamuna 27.4. maistellaan mm. vappukuplivaa ja kesän grilliviinejä! Säädä taajuus Radio Rockille klo 09:00, ja kuuntele miten tasting radiostudiossa sujuu.

Jos et kuullut lähetystä, podcast löytyy täältä.

P.S. Tuotteiden esittelysivulta löydät myös ruokasuositukset kullekin viinille!

Kirjoitettu

Muutama perinteinen ja pari hieman erikoisempaakin herkkua!

Tässä olisi muutama ehdottomasti tutustumisen arvoinen viini. Klassinen vuosikertasamppanja ja makea, vieläkin perinteisempi Tokajin viini saavat suosituksessa seurakseen meille hieman tuntemattomamman viinimaan, Uruguayn reilun hedelmäisen, Albarino -lajikkeesta valmistetun valkoviinin. Toinen nosto klassisten viinien rinnalle on enemmän punaviineistään tunnetun Piemonten viinialueen viehkeän kukkainen ja veden kielelle nostattava valkoviini Arneis -lajikkeesta.

P.S. Tuotteiden esittelysivulta löydät myös ruokasuositukset kullekin viinille!

Kirjoitettu

Hemmottele äitiä viininautinnolla!

Viini-lehden viiniasiantuntija Antti Rinta-Huumo tarjoaa täsmäsuosituksia äidin hemmotteluun juhlapäivänä. Sunnuntaihin 24.4. mennessä tilatut tuotteet ehtivät perille äitienpäiväksi.

P.S. Tuotteiden esittelysivulta löydät myös ruokasuositukset kullekin viinille!

Kirjoitettu

Tervetuloa Viininystävän verkkokauppaan

Tervetuloa Viinikellari.comiin, suomalaisen viininystävän luotettavaan verkkokauppaan!

Viini-lehti on toiminut jo yli 20 vuotta viininystävän asialla. Viinejä ostetaan tänä päivänä yhä enemmän verkosta kotiin toimitettuna. Viini-lehti haluaa auttaa suomalaista viininystävää tässäkin! Viinikellari.com verkkokaupassa valikoima perustuu laadun ja luotettavien suositusten tarjoamiseen.

Verkkokaupan operaatiot hoidetaan Viinilehden yhteistyöyrityksen kautta. Kaikki verot ja viranomaismaksut hoidetaan Suomeen. Valikoima elää jatkuvasti: täydennämme valikoimaa ja tuomme mukaan kertaluonteisia eriä ympäri vuoden. Annamme viineille myös ruokasuositukset onnistuneiden elämysten varmistamiseksi.

 

Tervetuloa maistelemaan!

Viinikellari.comin puolesta,
Antti Rinta-Huumo