Kirjoitettu

Vanhojen köynnösten charmia Riojan ja Rhônen alueelta!

Viinikellari suosittelee tällä kertaa maistamaan vanhoista köynnöksistä valmistettuja viinejä. Alla olevat Riojalaiset viinit ovat valmistettu yli 50-vuotiaiden köynnösten rypäleistä ja Rhónelainen viini yli 30-vuotiaiden köynnösten rypäleistä. Yleisesti sanotaankin, että mitä iäkkäämmät köynnökset, sitä laadukkaammat rypäleet. Tutustu ja ihastu!

Kirjoitettu

Mandy Jones

 

 

 

 

 

Maista pala Australiaa!

Mandy Jones on viidennen sukupolven viininviljelijä Jones Winery ja Vineyard -tilalla Australian Rutherglenissa, jossa ensimmäiset viinit tuotettiin jo 1860-luvulla. Mandyn 35 vuoden kokemus viinin teossa on opettanut hänelle paikallisten perinteiden sekä kestävän kehityksen tärkeyden. Ennen sukutilan hankkimista Mandy työskenteli ja keräsi kokemusta Euroopassa, lähinnä Ranskan Bordeaux’n maineikkaalla viinialueella.

Kaikki viineihin käytettävät rypäleet kasvatetaan tilan omilla tarhoilla. Osa köynnöksistä on todella vanhoja, esimerkiksi lippulaivaviiniin, L.J.Shiraziin rypäleitä tuottavat köynnökset ovat kantaneet hedelmää jo 112 vuoden ajan.

Vuosien kokemus Bordeaux’ssa vaikuttaa voimakkaasti hänen elämäntyyliinsä ja tapaan tehdä viinejä. Lue hänen upea tarinansa täältä.

Kirjoitettu

Naistenpäivä viinit

Viinikellari toivottaa hyvää naistenpäivää juhlimiseen sopivan viinivalikoiman kanssa! Olipa kyseessä sitten rosé tai samppanja, nämä viinit kohottavat merkkipäivän tunnelmaa.

Kirjoitettu

Uunifetapasta ja parhaat viiniparit

Nyt somehitiksi noussut uunifetapasta saa Viinikellarista asiantuntijan viinisuositukset, joiden kanssa tarjoat ystävillesi täydellisen aterian.

UUNIFETAPASTA
Kahdelle henkilölle

250 g hyvää pastaa
200 g fetajuusto
1 dl oliiviöljyä
1/2 punainen chilipalko
1 rasia kirsikkatomaatteja
pippuria
ripaus suolaa

Tarjoiluun:
basilikaa

Lorauta uunivuoan pohjalle tilkka oliiviöljyä. Laita feta kokonaisena vuokaan. Pieni chili ja laita fetan päälle. Lorauta päälle reippaasti oliiviöljyä. Laita kirsikkatomaatit vuokaan ja pyöräytä oliiviöljyssä. Rouhi päälle mustapippuria ja viimeistele ripauksella suolaa.
Paista uunin keskiosassa 200-asteessa 15 minuuttia. Nosta lämpö 225-asteeseen ja käännä uuni grillivastukselle. Nosta vuoka uunin ylätasoon ja paista vielä noin 10 minuuttia. Huom! Tarkkaile paahtumista. Paistoaika riippuu uunista. Itsellänihän palohälytin lähti soimaan siinä 5 minuutin kohdalla.

Keitä pasta ohjeen mukaan. Jos käytät oksallisia kirsikkatomaatteja, poista oksat ja kannat. Riko uunifetaa hieman ja sekoita koko uunivuoallinen pastan joukkoon. Tarjoile basilikan kera.

Katso alkuperäinen Liemessä-ruokablogin resepti täältä!

Viini-lehden viiniasiantuntijan, Antti Rinta-Huumon viinisuositukset somepastalle:

Kirjoitettu

Vuoden luomuviinit 2019

Viini-lehden vuoden 2019 luomuviinit on valittu! Viinejä on myynnissä rajoitettu erä, joten varmista omasi ja maista vuoden parhaat luomuviinit.

Lue lisää viinien valintaperusteista Viinilehti.fi:ssä.

Kirjoitettu

Herkulliset bliniviinit 2019

Kirjoitettu

Tammiale 2019

Tarjoukset ovat voimassa 31.1.2019 asti tai niin kauan kuin tavaraa riittää.

Kirjoitettu

Valikoimamme uudistui!

Uudistimme valikoimamme tuomalla tarjolle kymmeniä uusia viinejä. Kuten ennenkin olemme valinneet valikoimaan ainoastaan laatuviinejä, jotka Antti Rinta-Huumo on maistanut ja arvioinut. Tervetuloa maistamaan uutta valikoimaa Viinikellarin osastolle 4c71 Viini ja Ruoka -tapahtumaan Helsingin Messukeskukseen.

Tutustu viineihin

Viinit nopeasti kotiin

Nyt se on mahdollista! Uutuutena löydät toimitusvaihtoehdoista DHL:n, jonka kyydissä viinit saapuvat noin 2-3 arkipäivässä kotiovellesi tai valitsemaasi DHL:n noutopisteeseen. Voit valita toimitustavan ja ajankohdan klikkaamalla linkkiä DHL:n lähettämästä tekstiviestistä tai sähköpostista.

Kirjoitettu

Viini-lehden Kellari-tasting

Viini-lehti muuttuu liveksi syyskuun 19. päivänä Helsingin ydinkeskustassa, kun aloittamme täysin uudenlaisen tapahtumayhteistyön Sofia Future Farmin kanssa!

Tastingissa on maisteltavana Antti Rinta-Huumon valitsemia kiinnostavia viinejä Viinikellarin valikoimasta.