Viinilehden arvio
Raikas klassikko – viiden tähden chablis! Nauti heti tai kellaroi pariksi vuodeksi.
Hedelmäinen, kypsän omenainen, sitruksinen ja kosteaa soraista maaperää aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on tuntuvaa persikkaa ja lähes suolaisen mineraalisia sävyjä. Reilu hapokkuus tuo viiniin ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta pitkään, veden kielelle nostattavaan, yrttiseenkin jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Paistetut tai grillatut vaaleat kalat ja äyriäiset. Myös merelliset pastat.
Lisätiedot
- Rypäle: Chardonnay %
- Alkoholi: 12,5 %
- Sokeri: 0 g/l
- Lue lisää tuottajasta
Louis Moreau on Chablis’ssa, Burgundissa sijaitseva viinintuottaja. Sukutilan historia ulottuu vuoteen 1814, jolloin tila perustettiin. Vuodesta 1994 viinitilasta on vastannut suvun kuudetta viinintuottajasukupolvea edustava Louis Moreau. Jo 1800-luvulla tila hankki omistukseensa Chablis’n arvostettuja Grand Cru ja Premier Cru -tarhoja. Tällä hetkellä tilalla on tarhoja ympäri Chablis’n ja Petit Chablis’n aluetta. Grand Cru tarhoja on viisi, joista kruununjalokivenä on vuonna 1904 hankittu Grand Cru Clos des Hospices. Tilalla pyritään kestävään ja mahdollisimman luonnonmukaiseen viininviljelyyn. Viinit käytetään villihiivoilla ja ne saavat kypsyä sakan päällä ennen pullotusta.