Yohan Lardy Gamay Poppy 2020

Ihanan herkullinen gamay – loistava seurusteluviini ja monipuolinen punaviini myös ruokapöytään.

Kypsän marjainen, herkullisen punasävytteinen tuoksu. Siinä on punaista kirsikkaa, punaherukkaa, marja-aroniaa, myös metsän marjoja, kuten karpaloa ja puolukkaa. Maku on kevyehkö ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa banaanin, paahteisuuden ja yrttisyyden vivahdetta. Eloisa suutuntuma ryhdittyy marjaisen hapokkuuden ja kevyiden tanniinien ansiosta. Viini jättää hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan, hapankirsikkaankin vivahtavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös tummat linnut ja yrttiset kasvisherkut.

Lisätiedot

• Rypäle: Gamay 100 %
• Alkoholi: 12,5 %
• Sokeri: 2,0 g/l
• Hapot: 5,1 g/l
• Yohan on perheensä viides sukupolvi, joka kasvattaa viiniä Beaujolais’ssa, mutta 2012 oli ensimmäinen vuosikerta hänen oman tavaramerkin alla. Hän työskentelee 7 hehtaarin viinitarhoillaan luonnonmukaisesti, kyntäen rivien ja viiniköynnösten välistä. Hänen ylläpitämänsä biodiversiteetin myötä luonnon oma tasapaino tekee hyönteismyrkkyjen käytöstä tarpeetonta. Kaikki työ tarhoilla, sadonkorjuu mukaan lukien, tehdään manuaalisesti käsin. Viinikellarissa kokonaiset tertut saavat käydä spontaanisti luonnonhiivoilla. Hänen viininsä ovat puhtaan marjaisia, jota tukee upea mineraalisuus.
• Tuottajan kotisivut.