Viinilehden arvio
Erittäin tyylikäs, neljän tähden spätburgunder Saksasta.
Erittäin tyylikkään marjainen ja monivivahteinen, aavistuksen kehittynyt tuoksu. Siinä on kypsää kirsikkaa, sekä metsäistä puolukkaa ja karpaloa. Näitä marjaisia vivahteita monipuolistavat vielä paahteiset, vienon mausteiset vivahteet, sekä hienostunut kukkaisuus. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun moniulotteisen aromikkuuden. Kypsän marjaisesta ja alun hyvinkin mehukkaasta suutuntumasta voi erottaa lisäksi yrttisyyttä ja hapankirsikkaa. Kokonaisuus saa tyylikkään ryhdin marjaisesta hapokkuudesta ja kokonaisuus jättääkin pitkään maistuvan, hennon havuisen, metsän aluskasvillisuutta aromeiltaan muistuttavan, hennosti suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset tummat linturuoat. Myös paistettu tai grillattu vaalea liha.
Lisätiedot
- Rypäle: Spätburgunder
- Alkoholi: 13 %
- Tuottajan kotisivut.
Pinot Noir on Saksassa Spätburgunder
Saksan arvostetuimmasta punaviinirypäleestä saadaan täyteläisiä, pehmeitä viinejä, joiden aromi on aavistuksen verran makea ja hedelmäinen. Tiettävästi rypälettä on viljelty Saksassa jo 800-luvulla. 1200-luvulla se levisi voimakkaasti luostarien toimesta kotiseudultaan Burgundista itään ja pohjoiseen. Spätburgunderissa on usein pehmeämmät tanniinit, ja siksi se sopii erinomaisesti aasialaisten ruokien, grillatun lohen, lintu- ja riistaruokien sekä ankan seuraksi.