Harrastajan herkku Bordeaux'sta. Eclat-viinien kypsytyssuositus on noin viidestä kahdeksaan vuoteen.
Intensiivinen tuoksu on tummasävytteinen, avoin ja lämminhenkinen. Siitä voi erottaa muun muassa kypsien mustaherukoiden ja karhunvatukoiden sekä myös tummien luumujen aromeja. Tuoksussa on lievän tammisuuden lisäksi tumman suklaan sekä lakritsin piirteitä. Suussa lähes räjähtävä aromaattisuus seuraa aromeiltaan tuoksua. Suutuntuma on hedelmäisen täyteläinen ja samettisen pehmeä. Pehmeät parkkihapot ja leveä hedelmähapokkuus antavat viinille ryhtiä ja raikkautta, nostaen samalla veden kielelle. Viini on huoliteltu ja nuoresta iästään huolimatta jo nyt helposti lähestyttävä. Kokonaisuus jättää poikkeuksellisen pitkän ja intensiivisen, rodukkaan makean mausteisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset tummat lihat ja riista medium-kypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Lisätiedot
- Rypäle: Merlot 50 %, Cabernet Franc 50 %
- Alkoholi: 14,5 %
- Kypsytys: 16 kuukautta 100% uusissa ranskalaisissa tynnyreissä.
- Köynnösten keski-ikä: 60 vuotta, tuotantomäärä 3000 litraa hehtaaria kohden.