Viinilehden arvio
Bordeauxlaisen mestariviinintekijä Frédéric Leydetin luotsaaman perhetilan lippulaivaviini on valmistettu yli 60-vuotiaista köynnöksistä Pomerolin kylästä. Tämä viini on todellinen helmi ja harrastajan herkku! Tämä huippuvuoden punaviini on juotavissa nyt, mutta sitä pystyy varastoimaan helposti kymmeniä vuosia.
Intensiivinen tuoksu on tummasävytteinen, avoin ja lämminhenkinen. Siitä voi erottaa muun muassa kypsien mustaherukoiden ja karhunvatukoiden sekä myös tummien luumujen aromeja. Tuoksussa on lievän tammisuuden lisäksi tumman suklaan sekä lakritsin piirteitä. Suussa lähes räjähtävä aromaattisuus seuraa aromeiltaan tuoksua. Suutuntuma on hedelmäisen täyteläinen ja samettisen pehmeä. Pehmeät parkkihapot ja leveä hedelmähapokkuus antavat viinille ryhtiä ja raikkautta, nostaen samalla veden kielelle. Viini on huoliteltu ja nuoresta iästään huolimatta jo nyt helposti lähestyttävä. Kokonaisuus jättää poikkeuksellisen pitkän ja intensiivisen, rodukkaan makean mausteisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset tummat lihat ja riista medium-kypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Lisätiedot
- Rypäle: Merlot 50 %, Cabernet Franc 50 %
- Alkoholi: 14,5 %
- Kypsytys: 16 kuukautta 100% uusissa ranskalaisissa tynnyreissä.
- Köynnösten keski-ikä: 60 vuotta, tuotantomäärä 3000 litraa hehtaaria kohden.