Viinilehden arvio
Leclerc Briantin erikoisuus on merenpohjassa kypsyvä Leclerc Briant Abyss Millésime. Tämä viiden tähden monivivahteinen laatusamppanja on täydellinen makupari vaalealihaisille kaloille ja äyriäisille.
Tyylikkään monivivahteinen, hieman kehittynyt, mutta silti hedelmäinen tuoksu. Siinä on kypsää persikkaa, omenaa, pähkinää ja tuntuvaa briossisuutta - myös makeaa mausteisuutta. Tuoksun tyylikkäät vivahteet toistava maku on kuiva, mutta kehittyneisyydestään huolimatta hedelmäinen. Hienostuneen viinin mausta voi aistia myös mineraalisuutta, greippiä ja reilua sitruksisuutta. Pehmeä mousse antaa makuun ryhtiä korostaen tyylikästä hapokkuutta. Viini jättää pitkän, veden kielelle nostattavan, omenaisen ja hennon kermaisen, paahtoleipämäisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Paistetut tai grillatut äyriäiset ja vaalealihaiset kalaruoat.
Lisätiedot
- Rypäle: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Alkoholi: 12 %
- Sokeri: 2 g/l
- Hapot: 8 g/l
Leclerc Briant
Leclerc Briantin suku aloitti viiniköynnösten viljelyn Samppanjan alueella 1800-luvulla. Viinitila on vuosikymmenten saatossa ansainnut vahvan maineen luomu- ja biodynaamisen viljelyn edelläkävijänä: luomutuotanto aloitettiin 1960-luvulla ja biodynaaminen viljely 1980-luvulla. Nykyään kaikki Leclerc Briantin laatusamppanjat ovat luomusertifioituja, vegaanisia ja biodynaamisesti viljeltyjä.
Sanotaan, että paras ei synny pakottamalla. Parhaimpaan mahdolliseen lopputulokseen tarvitaan erinomaiset kasvuolosuhteet ja lempeää ohjausta. Leclerc Briantin samppanjoiden valmistuksen ytimessä ovat luova huolenpito ja maan hedelmällisyyden vaaliminen. Laatusamppanjaa luonnon ehdoilla!