Fiona Leroy Maranges au Chene 2018

Aivan fantastinen, biodynaaminen Bourgognen chardonnay.

Tyylikäs ja hillitty, mutta monivivahteinen tuoksu. Siinä on kypsää persikkaa, omenaa, hunajamelonia ja aprikoosia. Näitä hedelmäisiä vivahteita monipuolistavat hennon paahteiset, parfyymisen kukkaiset ja makean mausteiset aromit. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tuoksun vivahteet. Viinissä on lisäksi muun muassa sitrushedelmäisiä sävyjä. Tuntuva hapokkuus ja mausteisuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat viiniä pitkään, veden kielelle nostattavaan, monivivahteiseen, luonteikkaaseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Paistetut tai grillatut punalihaiset kalaruoat. Myös selkeämakuinen vaalea liha.

Lisätiedot

• Rypäle: Chardonnay
  
• Alkoholi: 13 %
  
• Tuottajan kotisivut
• Fiona Leroy on nouseva viinintekijä, joka aloitti viljelyn loppuvuonna 2017, ostettuaan 2,7 hehtaaria luonnonmukaisesti viljeltyjä tarhoja Les Maranges -apellaation alueelta, Côte de Beaunen eteläosista. 2018 on näin ollen Fionan ensimmäinen vuosikerta. Kaikki viininviljelymenetelmät ovat tilalla jatkuneet luonnonmukaisina, ja tarhoilla hyödynnetään erilaisia biodynaamisia uutteita sarvilannasta nokkosuutteeseen. Tarhan kaikki toimet suoritetaan manuaalisesti. Kellarissa Fiona ei lisää viineihinsä kuin pienen määrän sulfiitteja pullotuksen yhteydessä, kuitenkin vain sen ollessa tarpeellista.