Tummaan jouluun -maistelulaatikko

Kun joulupöydästä löytyy esimerkiksi aromikkaita tummia lihoja, herkullista riistaa ja kovia juustoja niin tässä täydelliset viinit tummaan juhlapöytään! 

Ca’Leoni Valpolicella Ripasso 2023 (2 pulloa)

Avoin, kypsän hedelmäinen ja makeita marjoja, kuten tummaa kirsikkaa ja mustaherukkaa aromeiltaan muistuttava tuoksu. Viiniä värittävät lisäksi paahteiset sävyt sekä suklaata ja mokkaa muistuttavat vivahteet. Runsas ja muhevan mehukas maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on kuivattuja hedelmiä, makeaa mausteisuutta, kirsikkaa ja mustikkaa. Reilut, mutta kypsät sekä harmoniset tanniinit sekä kirsikkainen hapokkuus tuovat makuun ryhtiä ja kokonaisuus kantaa paahteisen monivivahteiseen ja kukkaiseenkin jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat. Myös riista ja kovat, suolaiset juustot.

Lisätiedot

• Rypäle: Corvina, Molinara, Rondinella, Corvione
  
• Alkoholi: 13,5 %
• Alkuperä: Italia
• Viinilehden arvio: ★★★★★(5/5)

Chateau Carsin Rouge de Carsin 2022 (2 pulloa)

Tilan nimikkopunaviini on valmistettu pääosin Bordeaux’n hedelmäisestä Merlot -lajikkeesta.

Viinillä on runsaan lämminhenkinen tuoksu, jossa on paljon kypsien marjojen aromeita sekä hempeää mausteisuutta. Viinissä on pehmeät tanniinit ja miellyttävää hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Kepeän mausteinen jälkimaku on miellyttävän pitkä. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja elegantti. Rouge de Carsin 2018 on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.

Ruokasuositus

Tämä on erittäin monikäyttöinen viini, joka sopii lähes joka tilanteeseen. Rouge de Carsin istuu niin arkisiin pizzailtoihin ystävyksien kesken kuin tyylikkäämpiin juhlatilaisuuksiinkin.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 90 %, Cabernet Franc 10 % 
• Alkoholi: 14 % 
  
• Alkuperä: Ranska

Reinisch Tattendorf St. Laurent 2022 (2 pulloa)

Kypsän marjainen, luonteikas tuoksu: hapankirsikkaa, herukkaa, hentoa tallintaustaa ja mausteisuutta – myös kukkaisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi reilua metsäistä puolukkaa, karpaloa ja havuisuutta. Kokonaisuus ryhdittyy reilun hapokkuuden ja suuta kuivattavan tanniinisuuden ansiosta.

Ruokasuositus

Pitkään haudutetut, reilusti yrttiset pataruoat. 

Lisätiedot

• Rypäle: St Laurent 100 %
• Alkoholi: 13 %
• Alkuperä: Itävalta
• Viinilehden arvio: ★★★★★(5/5)