Viinilehden arvio
Domaine Causse Marines on 15 hehtaarin biodynaamisesti viljelty tila, jota hallinnoivat Patrice Lescarret ja Virginie Maignien. Causse Marinesin viinitarhoilla kasvaa hyvin vanhoja viiniköynnöksiä, jotka ovat peräisin toisen maailmansodan ajalta. Patrice ja Virginie kasvattavat pääasiassa alkuperäisiä rypälelajikkeita, kuten Mauzacia, Loin de L’Oeilia, Ondencia ja Braucolia, mutta heillä on myös Syrah-istutuksia. Heidän filosofiansa on yksinkertainen: huolehdi maasta ja anna viinien valmistaa itsensä.
Les Greillesin tuoksussa on kukkaisuutta ja eksoottista hedelmää ja hentoa parfyymisyyttä. Viinin monitahoinen maku on täyteläinen, eläväinen ja raikas ja se seuraa tuoksun aromeja.
Ruokasuositus
Raikkaat salaatit ja pastat, keitot ja kasvis- ja kalaruoat. Kokeile esim. Viinlehden maa-artisokka-gazpachon kanssa.
Lisätiedot
- Rypäleet: Mauzac, Loin de L’œil, Ondenc, Muscadelle, Chenin Blanc, Sémillon
- Alkoholi: 13 %
- Tuottajan kotisivut.