Luoteis-Espanjasta hypetetyltä Ribeira Sacran viinialueelta tuleva punaviini on valmistettu viehättävästä Merenzao-lajikkeesta. Moniulotteinen viini passaa aromikkaille liharuoille, niin pitkään muhineille padoille kuin pienriistalle.
Avoin, hieman kehittynyt, erittäin vivahteikas, marjainen tuoksu. Siinä on hapankirsikkaa, herukkaa, kypsää karpaloa ja puolukkaa. Näitä vivahteita monipuolistavat vielä nahkaiset, viehkeän kukkaisetkin vivahteet. Keskitäyteläisen eloisa maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi eläimellisen rustiikkista sävyä. Viini saa ryhdin herkullisen marjaisesta hapokkuudesta, yrttisyydestä ja pehmeästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättää luonteikkaan, pitkän, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Pitkään haudutetut, vaikkapa hieman mausteisemmatkin ruoat. Myös monikäyttöinen viini linturuokien seuraan.
Lisätiedot
- Rypäle: Merenzao 100 %
- Alkoholi: 12,5 %