Yli 50 vuotiaista köynnöksistä käsin kerätyistä Grenache -rypäleistä valmistettu mehukas punaviini.
Viini tulee Etelä-Ranskan Languedocista, Aubais’n keskiaikaisessa kylässä sijaitsevalta Domaine Aubaï Meman viinitilalta. Viinintekijä Mark Haynesin tavoitteena on valmistaa viinejä jotka parhaalla mahdollisella tavalla ilmaisevat rypälelajikkeensa, ympäristönsä ja jo 93 miljoonaa vuotta sitten muodostuneen maaperänsä ainutlaatuista luonteikkuutta.
Viinissä on mehukas, kypsän kirsikkainen, herukkainen, orastavan nahkainen ja makean mausteinen tuoksu. Viinin maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi erotettavissa mansikkaa, aavistuksen kuivattuja hedelmiä, kahvia ja yrttisyyttä. Mehukas suutuntuma saa ryhtiä pehmeistä tanniineista ja kirsikkaisesta hapokkuudesta. Viini jättää hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Viini on valmista nautittavaksi, mutta se kehittyy suotuisasti vielä usean vuoden ajan.
Ruokasuositus
Hyvin monikäyttöinen viini tummien liharuokien ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Lisätiedot
- Rypäle: Grenache 100 %
- Alkoholi: 15 %