Persoonallisia ja supernautittavia naturalviinejä tuottavan Cantina Giardinon rosee-aglianico Italian Campaniasta magnum-kaliiberissa. Tämä mehukas rosee on kuin kevyt punkku – ja monien rientojen hurmuri!
Raikas ja eläväinen tuoksu tarjoilee muun muassa kypsää murskattua villivattua ja kirsikkaa sekä yrttisyyttä ja savuisuuttakin. Kuiva, keskitäyteläinen maku on mehukas ja happorakenteeltaan raamikas. Juuri reipas hapokkuus ja tuntuva tanniinisuuskin tukevat intensiivistä kokonaisuutta saatellen viinin eloisaan, kypsän marjaisaan ja miellyttävän mausteiseenkin jälkivaikutelmaan.
Cantina Giardino Vino Rosato Magnum 2018 on valmistettu Aglianicosta, joka on kasvanut vulkaanisessa maaperässä noin 350 metrin korkeudessa. Rypäleet ovat uuttuneet mehuun vain 12 tuntia, josta roseeviini on jo saanut syvän ja kauniin värinsä sekä aromikkuutta ja tanniinisuuttakin. Puristamisen ja villihiivoilla tapahtuvan spontaanin alkoholikäymisen jälkeen viini on kypsynyt terästankeissa puolisen vuotta. Viiniä ei ole kirkastettu tai suodatettu eikä siihen ole lisätty sulfiitteja.
Ruokasuositus
Monikäyttöinen kaveri varsin laajalle sortimentille annoksia. Tarjoa vaikka paahdetulle lohelle kapriksilla aateloidun perunasalaatin kera tai ruokaisille maalaissalaateille. Omiaan myös leikkele- ja juustolautasille. Tarjoile huolella viilennettynä.
Cantina Giardino
Cantina Giardino lepää Irpinian viinialueella Campanian maakunnassa, Apenniinien vuoriston helmoissa. Siellä pariskunta Antonio ja Daniela di Gruttola hoivaavat alkuperäislajikkeita kasvavia vanhoja tarhojaan – joista nuorimmatkin ovat +50-vuotiaita – luonnonmukaisin menetelmin ja synnyttävät viinit kellarissa ilman minkäänlaisia kommervenkkejä tahi lisäyksiä.