Tästä herkullisesta maistelulaatikosta löydät 6 pulloa viinejä syksyisiin iltoihin, kutakin viiniä on paketissa kaksi pulloa.
Rouge de Carsin 2019 (2 pulloa)
Viinillä on runsaan lämminhenkinen tuoksu, jossa on paljon kypsien marjojen aromeita sekä hempeää mausteisuutta. Viinissä on pehmeät tanniinit ja miellyttävää hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Kepeän mausteinen jälkimaku on miellyttävän pitkä. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja elegantti. Rouge de Carsin 2018 on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.
Viini on käynyt lämpökontrolloiduissa terästankeissa luonnonhiivoilla. 50% viinistä on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä ja 50% viinistä terästankeissa.
Ruokasuositus
Tämä on erittäin monikäyttöinen viini, joka sopii lähes joka tilanteeseen. Rouge de Carsin istuu niin arkisiin pizzailtoihin ystävyksien kesken kuin tyylikkäämpiin juhlatilaisuuksiinkin.
Sauvignon Gris 2021 (2 pulloa)
Tämä viini on valmistettu harvinaisesta Sauvignon Gris -lajikkeesta. Se on Sauvignon Blancin sukulainen, jonka aromiprofiilissa on runsaasti eksoottista hedelmää, kuten ananaksen ja passionhedelmän aromeita. Rypäleet on poimittu käsin ja viini on käynyt luonnon hiivoilla tammitynnyreissä. Viini on kypsynyt 10 kuukauden ajan hiivasakan päällä ennen pullotusta.
Viini on leveä ja runsastuoksuinen. Siinä on paljon sitruksista raikkautta ja eksoottisten hedelmien, kuten passionhedelmän ja ananaksen aromeja. Viinin maku on kuiva ja se on suutuntumaltaan runsaan notkea, intensiivinen ja jäntevä. Runsasta hedelmäisyyttä ryhdittävät sitrusmaiset hedelmähapot, jotka myös nostavat veden kielelle. Pitkään suussa viipyvä jälkivaikutelma on lämminhenkinen ja monivivahteinen.
Ruokasuositus
Äyriäiset, savustetut ja grillatut kalaruoat. Kokeile myös rohkeasti vaaleiden liharuokien, kuten porsaanfileiden tai siipikarjan kera.
Cuvée Noire 2018 (2 pulloa)
Viini on harvinaislaatuinen Bordeaux, sillä se on kuuden rypälelajikkeen sekoitus. Siitä löytyvät kaikki Bordeaux’ssa viljelyyn sallitut rypälelajikkeet: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon sekä Carmenere. Se käy luonnonhiivoilla ja kypsyy tynnyreissä 12 kk ennen pullotusta.
Runsaan paahteista tuoksua sävyttävät hento nahkaisuus, mausteisuus ja tammitynnyri-kypsytyksen tuoma paahteinen aromikkuus, jopa savuisuus. Tuoksua seuraava, tiivis ja suuntäyttävä maku on intensiivinen, rohkean mehevä ja runsas. Kokonaisuutta tukevat pehmeä tanniinisuus ja viinin ryhdikkyys. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja ryhdikäs.
Ruokasuositus
Ankancoipiconfit, karitsankareet ja muut maukkaat liharuoat.