Vegaaninen
Viinimuijat
Viinilehden arvio
Täydellinen nautiskeluviini Atlantin rannalta. Castro Candaz on kahden viinigurun, Raúl Pérezin ja Rodrigo Méndezin viiniprojekti Ribeira Sacran pohjoisosassa.
Vivahteikas, avoimen aromikas tuoksu on kypsän marjainen. Siinä on lisäksi jännittävällä tavalla myös kukkaisia aromeja. Maku on keskitäyteläinen ja muistuttaa tuoksun aromeja. Luumuisan muhevaa suutuntumaa ryhdittää kirsikkainen hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattava tanniinisuus. Viini jättää pitkän, jopa parfyymisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset liharuoat – myös vaaleat lihat.
Lisätiedot
- Rypäle: Mencía, Domingo Pérez (Trousseau), Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Mouratón, Caiño, Brancellao
- Alkoholi: 13,5 %