Viinilehden arvio
Huikea Blanc de Blancs trendikkäältä, biodynaamiselta samppanjatalolta Côte de Barin sydämestä. Blendissä 30 % Pinot Blancia! Saatavilla hyvin pieni erä.
Tyylikkään vivahteikas, hieman kehittyneen hedelmäinen tuoksu. Siinä on omenaa, persikkaa, sekä maaperän mineraalisuutta. Näitä aromeja monipuolistavat lisäksi hennon paahteiset ja pähkinäiset sävyt. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Viinin moniulotteisesta mausta voi aistia myös kermaisuutta ja mausteisuutta. Erittäin viehättävät ja tyylikkäät kuplat tuovat suutuntumaan tasapainoa ja kantavat kokonaisuutta pitkään, herkullisesti veden kielelle nostattavaan, sitruksiseen jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Tyylikkäät äyriäisruoat, esimerkiksi kampasimpukat hapokkaiden lisukkeiden kera. Myös erinomainen aperitiivi.
Lisätiedot
- Rypäle: Chardonnay 70 %, Pinot Blanc 30 %
- Alkoholi: 12 %
- Sokeri: 3.0 g/l