Viinilehden arvio
Fantastinen punaviini Bourgognesta – tällaisia helmiä harvoin saatavilla! Valmistettu biodynaamisin menetelmin, rypäleet poimittu 40-vuotiaista köynnöksistä.
Erittäin tyylikäs, monivivahteinen, hieman kehittynyt tuoksu. Siinä on tummaa kirsikkaa, kypsää karpaloa ja vadelmaa. Näitä marjaisen mehukkaita vivahteita sävyttävät orastava nahkaisuus ja hienostunut yrttisyys. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit ja on sekin hieman kehittynyt. Viinissä on jännittävästi kukkaisen parfyymisiä ja mausteisia vivahteita. Hapankirsikkainen hapokkuus ja kevyt haihtuvien happojen aromikkuus antavat alun mehukkaalle suutuntumalle ryhtiä. Kokonaisuus jättää kevyesti suuta supistavan, monivivahteisen ja pitkään maistuvan, hapankirsikkaisen jälkimaun.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset tummat linnut hapokkaiden kastikkeiden kera.
Lisätiedot
- Rypäle: Pinot Noir 100 %
- Alkoholi: 12 %