Viinilehden arvio
Itäisen Ranskan helmen, Juran ala-alue, Arbois'n tunnustetun tuottajan Domaine de la Pinten taidonnäyte Savagnin rypälelajikkeen ouillé-tyylistä. Naturalviini on kypsynyt neutraaleissa isoissa tammisammioissa 3 vuotta ja käynyt myös malolaktisen käymisen. Tilalla tarhatyöskentely on biodynaamista ja kellarissa interventio vähäistä. Ohittamaton kokonaisuus!
Upean monivivahteinen ja särmikäs tuoksu. Siinä on kypsää omenaa, persikkaa, hentoa kuivattujen hedelmien, sekä mausteisia, pähkinäänkin vivahtavia aromeja. Runsas maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on tuntuvaa kukkaisuutta, mineraalisuutta ja hentoa haihtuvienkin happojen vivahteita. Hyvin moniulotteinen maku saa lisävivahteita vielä sitruksien, paahtoleivän ja makean hiivaisiakin vivahteita. Reilu hapokkuus tuovat viinille ryhtiä ja kannattavat kokonaisuutta hennon paahteiseen, aprikoosiakin muistuttavaan jälkimakuun.
Ruokasuositus
Grillattu tai paistettu punalihainen kala. Myös selkeämakuinen vaalea liha.
Lisätiedot
- Rypäle: Savagnin 100 %
- Alkoholi: 13,5 %
- Tuottajan kotisivut.