Biodynaaminen
Viinilehden arvio
Tummasävytteisen marjainen tuoksu tuo mieleen tumman kirsikan, herukan ja tuntuvan yrttisyyden. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun tummasävytteiset piirteet. Viinissä on lisäksi havumetsän aluskasvillisuutta ja hentoa mausteisuutta. Kypsät tanniinit ja kirsikkainen hapokkuus tuovat makuun ryhtiä ja kantavat viiniä eloisaan, vaikkakin hieman suuta supistavaan ja orastavan nahkaiseenkin jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset tummat riistalinnut. Myös pitkään haudutetut, tiivisliemiset ja reilun yrttiset pataruoat.
Lisätiedot:
- Rypäle: Grenache 50 % , Mourvèdre 30 % ja Syrah 20 %
- Alkoholi: 14 %