Viinilehden arvio
Itäisen Ranskan helmen, Juran viinialueen, tunnustetun tuottajan Domaine de la Pinten crémant on sekoite Chardonnay-, Pinot Noir- ja Savagnin-lajikkeita. Perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini on kypsynyt hiivasakkojen kanssa noin 18-24 kuukautta. Tilalla tarhatyöskentely on biodynaamista ja kellarissa interventio vähäistä. Todella monikäyttöinen ruokakuohuva!
Erittäin avoin ja tyylikkään moniulotteinen tuoksu. Siinä on kypsää punaista omenaa, persikkaa ja näitä hedelmäisiä vivahteita värittävät vielä paahteiset, kermaisen pähkinäiset aromit. Maku on kuiva, mutta tuoksua myötäillen erittäin monivivahteinen. Tuoksun aromit toistava maku tuo lisäksi mieleen mineraalisuuden, sitruksiset ja yrttisetkin vivahteet. Viehättävät kuplat tuovat kokonaisuuteen eloa ja kantavat hieman kehittynyttä kokonaisuutta pitkään, moniulotteiseen jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Runsasmakuiset, punalihaiset kalat ja äyriäiset. Myös selkeämakuinen vaalea liha paistettuna tai grillattuna.
Lisätiedot
- Rypäle: Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin
- Alkoholi: 12 %
- Tuottajan kotisivut.