Viinien verkkokauppa Viinilehden asiantuntemuksella

Luomu
Naturalviinikerho
Domaine Matassa El Carner Rouge 2019 valkoviini 0.75 l

Domaine Matassa El Carner Rouge 2019

Ranska / Roussillon
Myyjä
Domaine Matassa
Maa / alue
Ranska / Roussillon
Normaalihinta
35,45 €
Myyntihinta
35,45 €
Normaalihinta
Loppuunmyyty
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää Suomen arvonlisä-, juomapakkaus- ja alkoholiveron.
Varastossa 10 kpl

Ikonisen ja visionäärisen Tom Lubben Domaine Matassa liitelee täysin omissa sfääreissään Lounais-Ranskan Roussillonissa. El Carner Rouge on yli 100-vuotiaan tarhan "valkoisista rypäleistä valmistettu punaviini" kuukauden kuorikontaktilla. Jokaisen naturalkonossöörin päiväuni!

Pssst! Viiniä on äärimmäisen rajoitettu erä.

Domaine Matassa El Carner Rouge 2019 on valmistettu yli 110-vuotiaan piskuisen tarhan Grenache Gris- ja Macabeo-rypäleistä. Lajikkeet ovat käyneet spontaanin alkoholikäymisen kimpassa kuukauden kuorikontaktissa, jonka jälkeen ne on puristettu ja viiniä kypsytetty 1000-litraisissa amforoissa 8 kuukautta. Viiniä ei ole kirkastettu tai suodatettu eikä siihen ole lisätty sulfiitteja.

Kaunis punasävytteinen väri on peräisin pinkkikuorisen Grenache Gris'n pigmentistä, joka on saatu vangittua kuorikontaktin ansiosta. Viinin hersyvän hedelmäinen, Välimerellinen tuoksu tarjoaa omintakeisen aromikattauksen: persikkaa, punaista omenaa, verigreippiä, tuoretomaattia, salviaa – myös hentoa volatiilisuutta. Kuiva maku on rakenteikas ja tuoksun tapaan luonteikas, persoonallinen ja pitkä. Kuorikontakti tuo makuun tuntuvaa fenolisuutta, joka yhdessä kuivatuista sitrushedelmistä muistuttavan hapokkuuden kanssa luo makuun raamikkuutta sekä pituutta. Pitkä jälkivaikutelma on ihanan syvä ja kerroksellinen.

Ruokasuositus

Monikäyttöinen! Kokeile vaikka kokonaisena paahdetulle kanalle ja fenkolisalaatille tai ylikypsällä grillatulla possulla sekä aromikkailla lisukkeilla, kuten kimbchillä, ladatulle Bao Bunille. Myös täydellinen syvällisten keskusteluiden siivittäjä.

Lisätiedot