Viinien verkkokauppa Viinilehden asiantuntemuksella

Naturalviinikerho
Domaine Matassa Mambo Sun 2019

Domaine Matassa Mambo Sun 2019

Ranska / Roussillon
Myyjä
Domaine Matassa
Maa / alue
Ranska / Roussillon
Normaalihinta
35,50 €
Myyntihinta
35,50 €
Normaalihinta
Loppuunmyyty
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää Suomen arvonlisä-, juomapakkaus- ja alkoholiveron.
Varastossa yli 12 kpl
x 0,75 litraa

Ikonisen ja visionäärisen naturalviinintekijä Tom Lubben Domaine Matassa liitelee täysin omissa sfääreissään Lounais-Ranskan Roussillonissa. Mambo Sun on 80-vuotiaista köynnöksistä ponnistava blendi punaista Grenache Noiria ja valkoista Macabeota. Esimerkillisen eläväinen ja raja-aitoja kaatava vin de soif!

Pssst! Viiniä on äärimmäisen rajoitettu erä.

Elämäniloa ylistävän viinin tuoksu pursuaa kirsikkaa, karhunvatukkaa, pensasmustikkaa, persikankiveä sekä kamomillaan viittaavaa kukkaisuutta ja hennon savuisiakin piirteitä. Keskitäyteläinen, superenerginen ja kulauteltava maku ei poikkea tuoksun viittoittamalta polulta. Pehmeät tanniinit ja terhakka hedelmähapokkuus sekä ujosti kieltä kutitteleva hiilidioksidisuus kannattelevat kokonaisuutta. Puhtaan hedelmäinen jälkimaku on pitkä, ilmeikäs ja eläväinen. Tiivistäen upea tulkinta rajoja rikkovasta punaisten ja valkoisten lajikkeiden kombosta vin de soif (“janoviini") -tyyliin!

Viini on sekoite punaista Grenache Noiria (60 %) ja valkoista Macabeota (40 %). Rypäleet viiniin saadaan vanhalta vuonna 1940 istutetulta tarhalta. Viini starttaa spontaanin alkoholikäymisen kokonaisina terttuina maseroituen viiden päivän ajan sementtitankeissa. Tämän jälkeen viini puristetaan niin ikään sementtitankkeihin, joissa se käy loppuun ja kypsyy 6 kuukautta. Viiniä ei ole kirkastettu tai suodatettu eikä siihen ole lisätty sulfiitteja.

Ruokasuositus

Monikäyttöinen! Tarjoa vaikka tartarille, mausteiselle grillatulle lohelle, munakoisopihveille tai muhevalle intialaiselle dal-linssihöystölle. Soljuu nopeasti alas myös sellaisenaan. Tarjoa hieman viilennettynä.

Lisätiedot