Viinilehden arvio
Harvinainen valkoviiniherkku Beaujolais'ta.
Aromaattinen tuoksu antaa kivellistä hedelmää, sitrusta ja hentoa pähkinäisyyttä. Hyvin tasapainossa oleva ja raikas hapokkuus komppaa runsaan hedelmäistä makumaailmaa, josta ei mineraalisuutta puutu. Aromimaailma on makujen ilotulitusta ja tuoksusta tutut aromit jatkavat hienosti myös paletilla. Puhtaan makumaailman viimeistelee fressi, kuiva ja sopivan hapokas jälkimaku.
Ruokasuositus
Monikäyttöinen ruokaviini esim. grillatun kalan tai vaaleiden liharuokien seuraan.
Alkuperä ja viininvalmistus
Rypäleet kerätään Mâconnaisin läheltä, liuske- ja savikiviperäisiltä tarhoilta. Käyminen tapahtuu teräksisessä villihiivoilla. Viini saa kypsyä terästankeissa kuuden kuukauden ajan, jonka jälkeen se pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta kevyellä rikkilisäyksellä.
Lisätiedot
- Rypäle: Chardonnay 100 %
- Alkoholi: 12 %
- Sertifikaatit: Luomu
- Alkuperä: Ranska, Beaujolais