Granaatinpunainen viini näyttää todella houkuttelevalta isossa lasissa. Tuoksusta tulee esiin punaisia marjoja, erityisesti vadelmaa. Miellyttävän tanniininen. Maussa mm. kirsikkaa, lakritsia ja neilikkaa.
Rypäleet tulevat kolmelta alueelta: Monforte d’Alba, Novello sekä Madonna di Como. Köynökset kasvavat erittäin jyrkillä, länteen ja lounaaseen avautuvilla rinteillä.
Sadonkorjuu tapahtuu lokakuun ensimmäisellä viikolla. Käymisen alussa kuorikontaktia on 6-7 päivän ajan. Viiniä kypsytetään ensin terästankeissa 3 kuukauden ajan ja sen jälkeen 6-8 kuukautta isoissa slavonialaisissa tynnyreissä.
Ruokasuositus
Tämä viini sopii monien lihaisten alkuruokien sekä grilliruokien kanssa. Juustolautaselle suosittelemme hankkimaan keskivahvoja ja kypsiä juustoja. Tarjoile 16-18 asteisena. Tämä viini kannattaa avata 1-2 tuntia ennen nauttimista.
Lisätiedot
- Rypäle: Nebbiolo 100 %
- Alkoholi: 14 %
- Laatuluokitus: DOC Langhe Nebbiolo