Viinin tuoksussa on Nebbiololle ominaista hedelmäisyyttä ja marjaisuutta, päälimmmäisinä mansikka, persikka ja greippi. Yrttisyyttä tuovat eukalyptuksen ja mintun häivähdykset. Erittäin raikas maku, joka viipyilee pitkään suussa.
Viinin lohenpunainen väri tulee lyhyestä, vain 4-5 tunnin kuorikontaktista. Käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa (20 astetta).
Ruokasuositus
Täydellinen aperitiivi lämpimänä kevät- / kesäiltana. Se sopii tuoreiden ja kermaisten juustojen tai tomaattipohjaisten alkuruokien kanssa. Kerrassaan herkullinen esimerkiksi lämminsavukalasalaatin kanssa. Tarjoile 12-14 asteisena.
Lisätiedot
- Rypäle: Nebbiolo 100 %
- Alkoholi: 14 %
- Hapot: 5,18 g/l
- Sokeri: 3,2 g/l