Favorita-rypäle on yksi Piemonten valkoisia alkuperäislajikkeita. Italian kielen sana ”Favorita” on Suomeksi ”suosikki”, ja tämä vakiintuikin kansankielessä myös rypäleen nimeksi. Erityisesti, koska ”Favorita” oli 1800-luvun Savoyn kuningattaren suosikkilajike.
Viini on miellyttävän raikas ja herkkä, jossa on vaalean persikan hedelmäisiä aromeja ja aavistus sitrushedelmään ja yrttisyyttä. Viini on erittäin rakenteikas, tasapainoinen ja aromikas. Väri on kullankeltainen.
Favorita kypsyy terästankeissa noin kolme kuukautta ennen kuin se pääsee myyntiin. Viini säilyy hienosti muutaman vuoden ajan.
Suosituslämpötila tarjoilulle on noin 12-13 astetta, eli ei liian kylmänä.
Tuote on osa Barolo Bar -viinivalikoimaa. Viinit toimittaa ja arvioi johtava Piemonten alueen viinimaahantuoja Mr Nebbiolo.
Ruokasuositus
Viini sopii mainiosti yleisviiniksisekä äyriäisruokien kumppaniksi että yhdistelyyn tuorejuustojen kanssa. Favorita on myös hapokkuuteensa ansiosta hyvää pataa myös tuoreiden tomaattien ja tomaattipohjaisten ruokien kanssa. Ihanteellinen aperitiivina ja kalaruokien kanssa, sekä myös juhlallisissa buffet-pöydissä.
Fratelli Alessandria
Fratelli Alessandria on Gian Battistan, veljensä Alessandron ja poikansa Vittoren, perheomisteinen viinitila Barolon pohjoisosassa, Verdunossa. Alessandrian perhe aloitti viinin viljelyn 1870 ja tuottaa nykyään noin 90 000 pulloa 12 hehtaarin alueella Verdunon ja Monforte d’Alban kylissä. Fratelli Alessandria tuottaa pääasiassa Nebbioloa, mutta myös Favoritaa, Piemontern erikoisuutta Pelavergaa, Dolcettoa, Barberaa sekä neljää eri Baroloa. Fratelli Alessandrian pitkä ja pyyteetön työ, vain omista rypäleistä tuotetut viinit takaavat erittäni tyylikkäitä ja hienostuneita arvoviinejä, mitkä kestävät ja kehittyvät hyvin varastoituna useiden vuosien ajan.
Lisätiedot
- Rypäle: Favorita 100 %
- Alkoholi: 12,5 %
- Terästankkikypsytys noin 3 kuukautta