Kehittyneet tarhabarolot: Giovanni Manzone -maistelulaatikko

Lahjaksi, nautiskeltavaksi, viinikokoelman aluksi tai jatkoksi!

Kokosimme Giovanni Manzonelta kattavan poikkileikkauksen heidän harvinaisemmista ja vanhemmista vuosikerroistaan. Kaikki viinit ovat tarhaviinejä ja nuori Gramolere sekä vanha Gramolere ovat lisäksi vielä Riservoja eli normaalia pidempään tammessa kypsyneitä. Kukin viini on tarhaviini eli rypäleet on koottu vain yhdeltä palstalta. Tämä tyypillisesti lisää viinien pitkäikäisyyttä ja valmiiksi tanniinisen Barolon ollessa kyseessä nämä tekijät yhdessä takaavat vuosikymmenten säilyvyyden. Paketin vanhin viini, Barolo Gramolere Riserva 1993, on lähes 30 vuotta vanhaa ja nyt huipussaan.

Tuote on osa Barolo Bar -viinivalikoimaa. Viinit toimittaa ja arvioi johtava Piemonten alueen viinimaahantuoja Mr Nebbiolo.

Barolo Gramolere Riserva 2015 (1 pullo)

Tämän nuoremman Riservan voi laittaa mainiosti kellariin seuraavaksi pariksi kymmeneksi vuodeksi. Sen voi myös halutessaan nauttia nyt mutta sen suurin potentiaali on kellaroinnissa. Gramolere tarhana tuottaa Barolon mittakaavalla pehmpeämpiä viinejä. Viinistä löytyy intensiivisyyden lisäksi kevyttä kukkaisuutta, ehkä jopa eleganttia feminiinisyyttä. Rohkea maistaa jo nyt mutta kärsivällinen nautiskelija jättää viinin vielä kehittymään.

Barolo Castelletto 2013 (1 pullo)

Barolo Castelletto kestää myös kypsytystä hyvin. Viini on vielä nousemassa huippuunsa seuraavan parin kymmenen vuoden aikana. Castelletto tarhana tuottaa voimakkaita, rotevia ja vahvan rakenteen omaavia viinejä minkä takia tämä viini sopiikin erittäin hyvin kellarointiin.

Barolo Gramolere 2010 (1 pullo)

Tämä viini on syntynyt erittäin hyvänä satovuonna ja se on säilynyt arvokkaasti sekä kauniisti. Viinissä maistuu iän tuoma arvokkuus mutta se on samaan aikaan uhkea ja voimakas. Gramoleren tarhan viinit ovat pehmeitä ja elegantteja. Tanniinineja on jäljellä runsaasti vaikka niidenkin pehmeydestä huomaa, että viini ei ole nuorimmasta päästä. Se on nautittavissa nyt tai myöhemmin.

Barolo Bricat 2008 (1 pullo)

Keski-ikäinen Barolo on mukavassa tasapainossa hedelmäisyyden ja kuivattujen aromien keskellä. Bricatin viinitarha tuottaa erittäin tasapainoisia viinejä - hyvä jakauma raa'an voiman ja eleganssin välillä. Viini on edelleen intensiivinen mutta samaan aikaan ikä on tuonut siihen lempeyttä. Viini on puolivälissä kypsymistään joten sen voi hyvin jättää vielä kellariin. Malttamaton nautiskelija voi kuitenkin erittäin hyvällä omallatunnolla avata viinin jo nyt.

Barolo Santo Stefano di Perno 1998 (1 pullo)

Tämä viini onkin niin vanha, että palsta ei ole enää Manzonen perheen omistuksessa! Kyseessä on siis paitsi iäkäs myös harvinainen herkku. Viini on elegantti, suussa soljuva ja pehmeät tanniinit takaavat nautinnollisen makuelämyksen. Ikänsä puolesta viinistä löytyy iäkkään viinin tuntomerkkejä: rusehtava väri, pehmenneet hapot, kuivattujen hedelmien maut sekä nahkaisuus. Viini sopii nautittavaksi nyt.

Barolo Gramolere Riserva 1993 (1 pullo)

Iäkästä viiniä on harvoin tarjolla kuluttajille, sillä hyvin harva tuottaja kellaroi mittavia määriä omia viinejään. Tässä sitä nyt kuitenkin on: Gramoleren tarhan parhaista rypäleistä, 5 vuotta isossa tammitynnyrissä ja vähän alle 25 vuotta pullossa. Barolon hapokkuus ja tanniinisuus pehmenee pullokypsytyksessä minkä seurauksena viini on silkkinen ja samettinen. Tuore marjaisuus ja vahva punainen hedelmä on kääntynyt kuivatuksi hedelmäksi ja rusinaisuudeksi. Lisäksi kypsytyksen myötä viini saa nahan ja lakritsin vivahteita. Tämä viini on huipussaan juuri nyt!