Viinilehden arvio
Viiden tähden löytö Portugalista – äärimmäisen tyylikäs ja monikäyttöinen punaviini!
Tyylikäs, mehevän marjainen, mustasävytteinen tuoksu. Viinissä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa, kukkaisuutta ja makeaa mausteisuutta – myös hentoa kahvia. Täyteläinen maku toistaa tuoksun mustat sävyt. Viinissä on paahteisuutta, mustaa multaa ja erittäin tummaa kirsikkaa. Pehmeät tanniinit tuovat makuun tasapainoa kantaen kokonaisuutta pitkään maistuvaan, muhevaan jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Erittäin monikäyttöinen viini aromikkaiden, tummien liharuokien seuraan.
Lisätiedot
- Rypäle: Touriga Nacional 40 %, Cabernet Sauvignon 40 % & Alicante Bouschet 20 %
- Alkoholi: 14 %
- Tuottajan kotisivut.
Herdade do Freixo
Herdade do Freixon vuonna 2011 perustettu viinitila sijaitsee koillisessa Alentejossa, Redondossa, Freixon kylässä. Alue sijaitsee lähellä vanhaa roomalaista Evoran kaupunkia ja on Lissabonin kanssa samalla leveysasteella, joskin 2 tunnin ajomatkan päässä sisämaassa. Tilan tarhat ovat 450 metriä merenpinnan yläpuolella, mikä takaa lämpötilaltaan vaihtelevat ja siten monimuotoiset kasvuolosuhteet köynnöksille. Maaperä on muotoutunut ajan myötä rikkoutuneesta kivimassasta.
Laadukkaan viinintuotannon lisäksi Herdade do Freixon tavoitteena on edesauttaa paikallisen maaseudun ja maiseman säilymisessä. Osaltaan tämän johdosta tila päätti rakentaa uniikin ja innovatiivisen viinitilan, joka sijaitsee täysin maan alla sopeutuen lähes huomaamattomasti muuhun maisemaan paikan luonnollista ekosysteemiä häiritsemättä. Ainoana täysin maanalaisena viinitilana Euroopassa tilan viininvalmistusfasiliteetit ulottuvat jopa 20 metriä maan alapuolelle. Viininvalmistuksessa hyödynnetään painovoimaa ja lämpötilat ovat luonnostaan tasaiset vuodenkierrosta huolimatta. Viinimössä sijaitsevaa spiraalinmuotoista ramppia kutsutaankin lempinimellä "Guggenheim Winery" sen erikoisuuden vuoksi. Vuonna 2018 Freixon viinitila palkittiin "Building of the Year" -palkinnolla ArchDailyn vuosittaisessa arkkitehtuurikilpailussa.
Tilan vuosituotanto n. 226 000 pulloa.