Tila sijaitsee Cortemiliassa, Alta Langassa. Kyseessä on sukutila jo neljännessä polvessa. Tilalla viljellään runsaasti eri lajikkeita. Nebbiolo (Barbaresco, Barolo), Barbera (Asti & Alba), Dolcetto, Pinot Noir, Chardonnay, Cortese, Arneis, Moscato. Viinin lisäksi näistä rypäleistä valmistetaan tilalla myös artesaanigrappoja.
Tuote on osa Barolo Bar -viinivalikoimaa. Viinit toimittaa ja arvioi johtava Piemonten alueen viinimaahantuoja Mr Nebbiolo.
Rossello Roero Arneis 2021 (2 pulloa)
Iäkkäistä, yli 20 vuotta vanhoista köynnöksistä tehty valkoviini. Hennosti helmeilevä ja vaaleankeltainen hedelmien ilotulitus! Tuoksu antaa vihreää omenaa, eksoottista ananasta sekä hunajamelonia. Maku jatkaa trooppisilla vivahteilla.
Ruokasuositus:
Viiniä suositellaan raa'an vaalean kalan, pehmeiden mietojen juustojen tai hapokkaan omenapiirakan kanssa.
Lisätiedot:
- Rypäle: Arneis 100 %
- Alkoholi: 14 %
- Tarjoilulämpötilaksi kannattaa valita noin 9 tai 10 astetta
- Laatuluokitus: DOCG
Rossello Gran Rosé di Pinot (2 pullo)
Pinot Nero, joka tunnetaan myös nimellä Pinot Noir. Tässä on vaaleanpinkki kuohuva rosé-viini, joka on toteutettu tyylillä. Tuoksumaailmasta voi löytää kukkaisuuden lisäksi esimerkiksi mesimarjan tai villimintun. Kepeiden makujen päätähti on mansikka mutta taustalta löytyy myös cocktail-kirsikkaa. Pehmeä karamellimainen jälkimaku.
Ruokasuositus:
Ensisijaisesti aperitiivi tai muu juhlajuoma. Kannattaa kokeilla myös kevyiden makeiden kanssa: marenki tai vaahtokarkki!
Lisätiedot:
- Rypäle: Pinot Noir 100 %
- Alkoholi: 11 %
- Tarjoile n. 7-asteisena
Rossello Milord Metodo Classico 2018 (2 pulloa)
30 vuotta vanhat Pinot Noir -köynnökset, samppanjametodi (metodo classico) ja ei kuorikontaktia. Tämä hyvin hennosti kellertävä kuohuva on saanut lisäksi maata sakkojensa päällä 24 kuukautta. Uhkea ja moniulotteinen tuoksumaisema: mustaherukan lehti antaa hyvän pohjan ja rakenteen, jonka päälle kerrostuu cantaloupe-melonia, trooppisia hedelmiä ja kevyt sakkojen antama paahteisuus. Suutuntuma on erittäin harmoninen pienten kuplien ansiosta. Puutarhamarjat ja paistettu ananas viipyilevät pitkän jälkimaun saattelemana.
Ruokasuositus:
Vaihtoehto samppanjalle, aperitiivina tai ruokajuomana. Erinomainen mätiruokien kaverina. Kokeile myös valkosuklaan kanssa.
Lisätiedot:
- Rypäle: Pinot Noir 100 %
- Alkoholi: 12 %
- Tarjoilulämpötilasuositus: 6 astetta