Viinilehden asiantuntijoiden valitsemat viinit. Hoidamme aina verot puolestasi!

Pascal Doquet Arpège Premier Cru Blanc de Blancs

Viinilehden arvio

Tähdet

Pascal Doquet Arpège Premier Cru Blanc de Blancs

Ranska / Champagne
Myyjä
Pascal Doquet
Maa / alue
Ranska / Champagne
Normaalihinta
57,90 €
Myyntihinta
57,90 €
Normaalihinta
0,00 €
Loppuunmyyty
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää Suomen arvonlisä-, juomapakkaus- ja alkoholiveron.
Varastossa yli 12 kpl
x 0,75 litraa

Huikea viiden tähden blanc de blancs artesaanituottajalta.

Erittäin vivahteikas, omenaa, sen kotaa, paahteista mausteisuutta ja pähkinäisiä vivahteita aromeiltaan muistuttava, hyvin avoin tuoksu. Kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Luonteeltaan se on hieman kehittynyt ja leveän runsas. Makua sävyttävät myös paahtoleivän ja sitrusten vivahteet. Runsas kokonaisuus saa ryhtiä hieman suuta supistavan hapokkuuden ja sitä korostavien kuplien myötä. Viini nostaa pitkässä, paahteisesssa jälkivaikutelmassa veden kielelle.

Rypäleet tulevat Mont Aimén, Vertus'n ja Villeneuve-Renneville-Chevignyn alueelta.

Ruokasuositus

Paistetut tai grillatut vaaleat liharuoat. 

Lisätiedot

  • Rypäle: Chardonnay 100 %
  • Alkoholi: 12,50 %

Pascal Doquet perusti itsenäisen tilansa vuonna 2004. Sitä ennen hän toimi vanhempiensa omistaman Doquet-Jeanmaire -tilan viinintekijänä. Pascal Doquet'n samppanjatila sijaitsee Côte des Blancsin eteläosassa, Vertusin kylässä. Doquet'n tarhojen pinta-ala on 8,66 hehtaaria ja tilan vuosituotanto noin 75 000 pulloa. Tarhojen pinta-alasta peräti 95 % on Chardonnay-lajiketta ja loput 5 % Pinot Noiria.

Tuottajan tarhat sijaitsevat Vertusin kylän ohella Vitry-les-Francois'n ja Mont Aimén alueilla sekä maineikkaan Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru -kylän alueella. Le Mesnilin alueella heillä on 1,67 hehtaaria. Tila on ollut luomusertifioitu vuodesta 2010 lähtien. Tuottaja tunnetaan hyvin puhtaasta ja kermaisen runsaasta Blanc de Blancs -tyylistä. Viinit saavat käydä luonnonhiivoilla ja noin 1/3 viineistä kypsytetään tammitynnyreissä. Pullokäymisen jälkeen jopa ns. perussamppanjat saavat kypsyä poikkeuksellisen pitkään (yli kolme vuotta) ja hienoimmat samppanjat yli seitsemän vuotta.