Viinilehden arvio
Viinifriikkien ylistämä, viiden tähden riesling Mittelrheinin alueen ykköstuottajalta!
Avoin, persikkaa, sen kiveä, lähes savuista mineraalisuutta ja mausteisuutta, yrttisiäkin vivahteita muistuttava tuoksu. Maku on kuiva, mutta runsaan hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on aprikoosia, punaista omenaa ja sitruksisuutta. Reilu hapokkuus ja kosteaa kallioperää muistuttava mineraalisuus tuovat kokonaisuuteen särmää. Viini jättää pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Monikäyttöinen kala- ja äyriäisviini.
Lisätiedot
- Rypäle: Riesling 100 %
- Alkoholi: 10 %
- Sokeri: 16.5 g/l
- Hapot: 8.5 g/l
Ratzenberger
Bacharachin alue sijaitsee Mittelrheinissa aivan Rheingaun naapurissa, Rein-joen varrella. Alue kuuluu Unescon maailmanperintökohteisiin. Ratzenbergerin perheyritys on Mittelrheinin alueen ykköstuottajia. Viinitilan omistajana ja viinitekijänä toimii kolmannessa sukupolvessa Jochen Ratzenberger. Ratzenbergerit viljelevät viiniä 20 hehtaarin alueella ja suuri osa köynnöksistä on yli 50 vuotta vanhoja. Rypäleet kasvavat etelään suuntautuvilla jyrkillä rinnepalstoilla, joiden maaperä on sinistä liuskekiveä. Käsin poimittu pieni sato takaa viineille erinomaisen laadun.