Rossellon tila sijaitsee Cortemiliassa, Alta Langassa. Kyseessä on sukutila jo neljännessä polvessa. Tilalla viljellään runsaasti eri lajikkeita. Nebbiolo (Barbaresco, Barolo), Barbera (Asti & Alba), Dolcetto, Pinot Noir, Chardonnay, Cortese, Arneis, Moscato. Viinin lisäksi näistä rypäleistä valmistetaan tilalla myös artesaanigrappoja.
Pinot Nero, joka tunnetaan myös nimellä Pinot Noir. Tässä on vaaleanpinkki kuohuva rosé-viini, joka on toteutettu tyylillä. Tuoksumaailmasta voi löytää kukkaisuuden lisäksi esimerkiksi mesimarjan tai villimintun. Kepeiden makujen päätähti on mansikka mutta taustalta löytyy myös cocktail-kirsikkaa. Pehmeä karamellimainen jälkimaku.
Ruokasuositus:
Ensisijaisesti aperitiivi tai muu juhlajuoma. Kannattaa kokeilla myös kevyiden makeiden kanssa: marenki tai vaahtokarkki!
Lisätiedot:
- Rypäle: Pinot Noir 100 %
- Alkoholi: 11 %
- Tarjoile n. 7-asteisena