Tyylikäs ripasso, jonka osittain kuivatut rypäleet tulevat Mezzanen rinteiltä, noin 15 kilometrin päästä Veronan kaupungista.
Tuoksussa on kypsiä punaisia marjoja, kirsikkaa ja viikunaa. Pitkä ja intensiivinen maku, joka toistaa tuoksun aromimaailmaa. Siinä on lisäksi häivähdys kuivattuja hedelmiä, makeita mausteita ja nahkaisuuteenkin vivahtavia sävyjä. Näitä sävyttää vielä raikas kirsikkaisuus. Maku on varsin täyteläinen, mutta suutuntumaltaan erittäin eloisa. Tuoksun aromien lisäksi makua sävyttävät punaisten marjojen ja jopa kukkaisuuden vivahteet. Vaikka maku on varsin täyteläinen, tukee sitä pehmeän tanniinisuuden lisäksi erittäin tuntuva hapokkuus. Tästä johtuen maku on erittäin ilmava ja raikas. Viini jättää pitkään maistuvan, hennon nahkaisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Punaiset liharuoat, erityisesti riista ja poro.
Lisätiedot
- Rypäle: Corvina & Corvinone 70 %, Rondinella 20 %, Molinara 5 %
- Alkoholi: 13 %
- Tarjoilu: 17-18 °C