Laatuviinien verkkokauppa Viinilehden asiantuntemuksella

Domaine Dupasquier Savoie Mondeuse 2018

Viinilehden arvio

Tähdet

Domaine Dupasquier Savoie Mondeuse 2018

Ranska / AC Savoie
Myyjä
Domaine Dupasquier
Maa / alue
Ranska
Normaalihinta
24,90 €
Myyntihinta
24,90 €
Normaalihinta
27,90 €
Loppuunmyyty
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää Suomen arvonlisä-, juomapakkaus- ja alkoholiveron.
Varastossa yli 12 kpl
x 0,75 litraa

Mehukkaan marjainen ja särmikäs viini trendikkäältä Savoien alueelta.

Avoin ja mehukkaan marjainen tuoksu. Siinä on hyvin kypsää kirsikkaa, kukkaista parfyymisyyttä ja  mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin suutuntuma on mehukkuudestaan huolimatta erittäin eloisa ja ryhdikäs. Tuntuva hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen särmikkyyttä. Viini jättää pitkään maistuvan, hennon savuisen ja monivivahteisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat linturuoat.

Lisätiedot

  • Rypäle: Mondeuse 100 %
  • Alkoholi: 12,5 %

Dupasquierin viinitarhat sijaitsevat Aimavignessä, Savoien lounaisosassa lähellä Rhône-joen laaksoa. Tilan arvostetuin tarha on erittäin jyrkkä Marestel. Siellä kasvavat viinit hyötyvät aurinkoisista olosuhteista ja läheisen Bourget-järven viilentävästä vaikutuksesta. Viljelyssä on Savoien perinteisiä lajikkeita kuten valkoisia Jaquèrea ja Roussettea sekä punaisia Gamayta, Pinot Noiria ja Mondeusea.

Viinitarhoilla kasvaa viiniköynnösten lisäksi myös muuta kasvillisuutta parantaen tarhojen biologista monimuotoisuutta ja sitä kautta myös viinien laatua. Viinirypäleet korjataan tilalla käsin. Viinin käyttäminen tapahtuu villihiivoilla viileässä. Viinejä kypsytetään ennen pullotusta varsin pitkään vanhoissa tynnyreissä ennen pullotusta. Viinit saavat levätä sakan päällä seuraavaan sadonkorjuuseen asti. Tämän jälkeen viinit kypsyvät pulloissa vielä 18 kuukautta ennen myyntiin laittoa.