Lahja viininystävälle! Viini, Ruoka & Hyvä Elämä Italia -kirja (arvo 23,90 €) kaikkiin yli 150 € ostoksiin kaupan päälle.

Biodynaaminen
Luomu
Supernatural The Supernatural 2016

Supernatural The Supernatural 2016

Uusi-Seelanti
Myyjä
Supernatural Wine Co.
Maa / alue
Uusi-Seelanti
Normaalihinta
16,90 €
Myyntihinta
16,90 €
Normaalihinta
22,90 €
Loppuunmyyty
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää Suomen arvonlisä-, juomapakkaus- ja alkoholiveron.
Varastossa yli 12 kpl
x 0,75 litraa

Hieman kehittynyt, viehkeä artesaaniviini Uudesta-Seelannista!

Kypsän herukkainen, vienosti passionhedelmää, lähes hillomaista karviaista, mineraalisuutta ja yrttisiäkin vivahteita tarjoava tuoksu. Kuiva, mutta runsashedelmäinen ja kehittynyt maku toistaa tuoksun vivahteet. Viinissä on lisäksi tuntuvaa makeaa mausteisuutta, hunajaa ja eksoottista hedelmäisyyttä. Viini on suutuntumaltaan varsin roteva ja kehittyneisyydestään huolimatta jäntevän ryhdikäs. Valkoherukkainen hapokkuus tuo makuun ryhtiä ja kokonaisuus jättää erittäin pitkään maistuvan, persikkaan, aprikoosiin ja kypsään passionhedelmäänkin vivahtavan, veden kielelle nostattavan, hennon karvasmantelisen ja kermaisenkin jälkivaikutelman.

Sauvignon blanc -rypäleet murskattiin ja niiden annettiin olla 6 tuntia kuorikontaktissa ennen puristusta ja käyttämistä villihiivoilla. Viiniä kypsytettiin puoli vuotta hiivasakan päällä ennen pullottamista.

Ruokasuositus

Runsaat, esimerkiksi grillatut tai paistetut, punalihaiset kalaruoat. Myös hieman voimakkaamminkin maustettuina versioina.

Lisätiedot

  • Rypäle: Sauvignon Blanc 100 %
  • Alkoholi: 13 %

Valkoviinin on tuottanut pienehkö, 20 hehtaarin Supernatural Wine Co -tila, joka sijaitsee Uuden Seelannin Pohjoissaarella Hawke’s Bayssa, Tuki Tuki -kukkuloiden kupeessa. Finanssimaailmasta viinien pariin 2000 -luvun alussa siirtyneen Gregory Collingen ja hänen kumppaninsa Gabrielle Simmersin visio alusta alkaen oli tuottaa viininsä luonnonmukaisin viljelymenetelmin.

Enologiksi palkattu nuori ja lahjakas Hayden Penny lähti viemään tarhatyöskentelyä kohti biodynaamisia tuotantotapoja. Tilan nimen mukaan viinit tuotetaan mahdollisimman luonnonmukaisesti. Viinit käyvät villihiivojen avulla ja käymisprosessiin puututaan mahdollisimman vähän. Viinejä ei kirkasteta, eikä 2015 vuosikerrasta lähtien myöskään suodateta. Ainoastaan minimaalinen määrä sulfiitteja lisätään pullotuksen yhteydessä, jotta viinien luontainen raikkaus ja eloisuus säilyisi loppukuluttajalle asti.