Viinilehden arvio
Kuusi upeaa viiniasiantuntijan valitsemaa viiniherkkua tapas-bileiden siivittäjäksi! Toimiva paketti monipuoliseen ruokapöytään.
Andre Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Extra Brut
Viinilehden Vuoden kuohuviini 2023 pronssimitalisti.
Kypsän marjainen, varsin moniulotteinen tuoksu muistuttaa kypsää punaherukkaa, vadelmaisuutta, kirsikkaa ja punaista omenaa. Siinä on myös hentoa paahteisuutta. Kuiva maku toistaa tarkasti tuoksun kypsän marjaisat aromit. Viinissä on erotettavissa myös reilua yrttisyyttä ja sitruksisuutta. Pehmeät pienet kuplat yhdessä punaherukkaisen hapokkuuden kanssa antavat viinille ryhtiä ja miellyttävää ilmavuutta. Viini jättää tasapainoisen ja eloisan raikkaan jälkivaikutelman joka kevyesti supistaa suuta, mutta nostaa reilusti veden kielelle.
Ruokasuositus
Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös täyteläiset punalihaiset kalat ja pastaruoat.
Lisätiedot
- Rypäle: Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, Aligoté
- Alkoholi: 12 %
- Sokeri: 6 g/l
- Hapot: 5.4 g/l
- Alkuperä: Ranska
- Tuottaja: Andre Delorme
- Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)
Carmim Reguengos Regia Colheita Reserva Branco 2019 (1pullo)
Loistavaa hinta-laatusuhdetta Portugalin Alentejosta!
Avoin ja kypsän hedelmäinen, varsin leveä tuoksu. Siinä on hyvin kypsää omenaa, persikkaa ja paahteisuutta tarjoava tuoksu. Maku on hyvin kypsän hedelmäinen ja allekirjoittaa tarkasti tuoksun vivahteet. Viinissä on lisäksi hentoa kermaisuutta ja hunajamelonia. Pehmeät hapot ja makea mausteisuus tuovat suutuntumaan ryhtiä. Viini jättää paahteisen hedelmäisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Täyteläiset punalihaiset kalat. Myös selkeämakuiset vaaleat lihat paistettuna tai grillattuna.
Lisätiedot
- Rypäle: Antão Vaz 60 %, Gouveio 40 %
- Alkoholi: 13 %
- Sokeri: 0,5 g/l
- Hapot: 6,1 g/l
- Alkuperä: Portugali / Alentejo / DOC Alentejo
- Tuottaja: Régia Colheita
- Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)
La Rose Sauvage 2021
Charivari Wines on Carsinin viinintekijän, Nea Berglundin, oma projekti. Viinit eivät edusta klassista Bordeaux’ta, vaan leikittelevät perinteisen viininvalmistuksen säännöillä ja iloitsevat jatkuvasti uusista ideoista. Ne valmistetaan luonnollisin menetelmin käsityönä, ilman lisäyksiä, kirkastuksia tai filtteröintejä.
La Rose Sauvage on autenttisesti valmistettu roséviini, joka poimitaan käsin luomutarhalta, eikä viinin valmistuksessa käytetä kaupallisia hiivoja tai lisäaineita. Viini on pullotettu ilman kirkastusta tai filtteröintejä. Viini on poimittu käsin, puristettu mehuksi ja se on käynyt luonnollisen alkoholikäymisen avoimessa terästankissa. Viini on kypsynyt samaisessa tankissa muutaman kuukauden.
Ruokasuositus
La Rose Sauvage on miellyttävä ja herkullisen makuinen rosé, joka sopii erinomaisesti ruokapöytään. Viini on parhaimmillaan nuorena nautittuna ja hyvin viilennettynä. Ota mukaan piknikeille tai tarjoa vaikka monipuolisen brunssin kera.
Lisätiedot
- Rypäle: Malbec 100 %
- Alkoholi: 11 %
- Alkuperä: Ranska / Bordeaux
- Tuottaja: Charivari Wines
- Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)
Castro Candaz Mencía 2019 (1 pullo)
Täydellinen nautiskeluviini Atlantin rannalta. Castro Candaz on kahden viinigurun, Raúl Pérezin ja Rodrigo Méndezin viiniprojekti Ribeira Sacran pohjoisosassa.
Vivahteikas, avoimen aromikas tuoksu on kypsän marjainen. Siinä on lisäksi jännittävällä tavalla myös kukkaisia aromeja. Maku on keskitäyteläinen ja muistuttaa tuoksun aromeja. Luumuisan muhevaa suutuntumaa ryhdittää kirsikkainen hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattava tanniinisuus. Viini jättää pitkän, jopa parfyymisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset liharuoat – myös vaaleat lihat.
Lisätiedot
- Rypäle: Mencía, Domingo Pérez (Trousseau), Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Mouratón, Caiño, Brancellao
- Alkoholi: 13,5 %
- Alkuperä: Espanja / DO Rías Baixas
- Tuottaja: Castro Candaz
- Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)
Serre Romani En Embuscade Mourvèdre 2021
“En Embuscade” tarkoittaa vapaasti suomennettuna “valmiina asemissa”, tämä helposti lähestyttävä, monipuolinen viini sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen!
Mustia marjoja, mustikkaa, karhunvatukkaa, luumua ja mustaherukkaa tarjoava, muheva tuoksu. Täyteläinen ja mehukas suutuntuma toistaa tuoksun lupaaman, tummasävytteisen aromimaailman. Tuoksun aromien lisäksi viinistä voi erottaa myös lihaisia, mausteisia ja orastavan nahkaisia, makean mausteisiakin aromeja. Pehmeät tanniinit ja kypsän marjainen hapokkuus tuovat makuun ryhtiä. Viini jättää pitkän, muhevan ja kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Lisätiedot
- Rypäle: Mourvedre 100 %
- Alkoholi: 14 %
- Alkuperä: Ranska / Languedoc-Roussillon / IGP Cotes Catalanes
- Tuottaja: Serre Romani
- Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)
Patrizi Passo del Bricco 2020
Edullinen viinilöytö – loistavan hinta-laatusuhteen mehevä piemontelainen! Ruokapöydän moniottelija.
Melko avoimesta tuoksusta voi erottaa hieman kuivattujen hedelmien, makeiden mausteiden ja paahteisuuden vivahteita. Erittäin helposti lähestyttävä, kainosti makea maku toistaa tuoksun aromit. Vaikka pehmeät tanniinit ja kirsikkainen hapokkuus tuovatkin makuun ryhtiä, tekee viinin vieno makeus kokonaisuudesta helposti lähestyttävän ja jättää tasaisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Hyvin monikäyttöinen viini noutopöytiin ja liharuoille.
Lisätiedot
- Rypäle: Dolcetto, Nebbiolo, Barbera
- Alkoholi: 13 %
- Alkuperä: Italia / Piemonte / DOC Piemonte Rosso
- Tuottaja: Cantine Manfredi
- Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)