Viinien verkkokauppa Viinilehden asiantuntemuksella

Biodynaaminen
Naturalviinikerho
Tinc Set Metode Ancestral 2018

Tinc Set Metode Ancestral 2018

Espanja / Penedés
Myyjä
MAS CANDì – Ramón Jané
Maa / alue
Espanja / Penedés
Normaalihinta
16,90 €
Myyntihinta
16,90 €
Normaalihinta
18,90 €
Loppuunmyyty
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää Suomen arvonlisä-, juomapakkaus- ja alkoholiveron.
Varastossa 0 kpl
x 0,75 litraa

Superherkullinen biodynaaminen pet'nat cavamaisella twistillä tarjoaa vaikuttavan puhdasta sekä lajike- että kotiseutu-uskollista "Brut Nature" -tyylin tulkintaa Katalonian kutkuttavista kuplista.

Raikas tuoksu tulvahtelee päärynää, vihreää omenaa, sitrushedelmiä ja valkoisia kukkia. Kuiva, rapsakka maku on tuoksun aromit toistava – sekä sitruksisen hapokkuuden ja miellyttävien kuplien tukema. Kokonaisuus jättää puhdaspiirteisen jälkivaikutelman, jossa paiskaavat kättä leikkisä naturalismi sekä kunnioitus klassiseen tekemiseen.

Tinc Set Ancestral on sekoite Parelladaa (50 %) ja Xarel.loa (50 %). Se on startannut alkoholikäymisen villihiivoilla terästankissa tyyliuskollisesti ancestral- / pet'nat -meiningillä, jossa viini on pullotettu ilman lisättyjä sulfiitteja kesken alkoholikäymisen. Näin Tinc Set on käynyt loppuun pullossa, synnyttäen viiniin kuplat. Viiniä ei ole suodatettu tai kirkastettu, ja pullossa esiintyy asianmukaisesti hieman sakkaa.

Ruokasuositus

Loistava aperitiivi ja kilistelykupliva! Omiaan myös vaikkapa lohichevichelle sekä graavatulle siialle parsan ja uppomunan kera.

MAS CANDì – Ramón Jané

Ramón Janélla on pitkät sukuperinteet viininviljelystä ja rypäleiden myynnistä Katalonian cavajättitaloille. Rypäleiden myynti jatkuu edelleen, ja lisäksi Ramónilla on omaa tuotantoa. Herra tekee huikean puhdaspiirteisiä ja raikkaita naturalviinejä Les Gunyolesin viinialueellla Penedésissä. Tarhatyöskentely on sertifioitua biodynaamista ja kellarissa interventio minimaalista.

Lisätiedot