Viini ja Ruoka 2024 kävijöiden suosikit -maistelulaatikko

Monipuolinen maistelulaatikko täynnä Viini ja Ruoka 2024 kävijöiden suosikkeja. Näistä viineistä saimme eniten herkullista palautetta, joten tässä ne koottuna yhteen - santé!

Devaux Cœur des Bar Blanc de Noir Champagne Brut

Viinilehden Vuoden samppanja hopeamitalisti.

Viehättävä, kypsän hedelmäinen ja erittäin vivahteikas tuoksu: omenaa, persikkaa, aprikoosia ja briossia. Kuivasta, kypsän hedelmäisestä mausta löytyy tuoksun aromien lisäksi tyylikästä mineraalisuutta ja kypsää sitruksisuutta. Hienostuneet kuplat ryhdittävät viinin pehmeää suutuntumaa. Pitkässä jälkivaikutelmassa on mausteisuutta, paahteisuutta ja jopa kukkaisuutta.

Ruokasuositus

Paistetut punalihaiset kalat ja täyteläiset äyriäisherkut.

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir
• Alkoholi: 12 %
• Sokeri: 9.0 g/l
• Hapot: 7.2 g/l
• Alkuperä: Ranska
• Viinilehden arvio: ★★★★★ (5/5)

Oliver's Taranga Shiraz 2021

Oliver's Taranga on Valtteri Bottaksen kanssa yhteistyössä tehdyn, mainetta niittäneen IHANA Shirazin tuottaja. Tässä upea ja puhdas aussi-shiraz 15-70 -vuotiaista köynnöksistä esim grilliherkkujen kylkeen!

Erittäin tummasävytteinen, muheva tuoksu. Siinä on karhunvatukkaa, hyvin kypsää mustaherukkaa, mustikkaa ja tuntuvaa paahteista mausteisuutta sekä orastavaa kahvia. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tummaa kirsikkaa, vaniljaisuutta ja viilentävää yrttisyyttäkin. Tuntuvat, mutta kypsät tanniinit yhdessä kirsikkaisen hapokkuuden kanssa antavat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat viiniä pitkään, pippuriseen ja vienosti nahkaiseen sekä mokkaiseen jälkimakuun. 

Ruokasuositus

Paistettu tai grillattu tumma liha ja riista.

Lisätiedot

• Rypäle: Shiraz 100 %
  
• Alkoholi: 14,5 %
• Alkuperä: Australia
• Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)

Nivarius Edición Limitada 2019

Viinilehden Vuoden 2024 valkoviini. Voittaja hurmasi tuomariston viehättävällä hedelmäisyydellään ja aromiensa syvyydellä.

Erittäin moniulotteinen, tyylikkäästi hieman kehittynyt tuoksu tuo mieleen pähkinän, kypsän omenan ja hienostuneen tammen. Siinä on paahteisuutta ja tynnyrikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen, varsin voimakas maku toistaa aromeiltaan tuoksun sävyt. Viinissä on runsaasti hedelmäisyyttä, jota ryhdittää mausteisuuden lisäksi sitrusmainen reilu hapokkuus. Suutuntumaltaan viini onkin varsin napakka ja kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, paahteisen ja lämminhenkisen, maapähkinöitä ja jännittävästi jopa marsipaania muistuttavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Runsaat punalihaiset kalaruoat tai selkeämakuinen vaalea liha.

Lisätiedot

• Rypäle: Viura, Maturana blanca
• Alkoholi: 14 %
• Sokeri: 0 g/l
• Hapot: 6.4 g/l
• Alkuperä: Espanja
• Viinilehden arvio: ★★★★★ (5/5)

Chateau Haut Rian Cremant de Bordeaux 2022

Tyylikäs kuohuviini, joka valmistetaan 40-luvulla istutetulta Sémillon -tarhalta Rionsin kylässä, Bordeaux'ssa.

Kypsän hedelmäinen, omenaa, persikkaa, hentoa kukkaisuutta ja paahteisuutta muistuttava tuoksu. Maku on kuiva ja toistaa hienosti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi leveää sitruksisuutta sekä vienoa mausteisuutta. Pehmeät, varsin tyylikkäät kuplat tuovat makuun tasapainoa ja ryhtiä. Miellyttävän eloisa ja kypsän hedelmäinen kuohuviini jättää melko pitkän jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Monikäyttöinen kala- ja äyriäisviini. Myös raikkaat salaatit. Voit tarjota sen myös hyvin viilennettynä aperitiiviksi.

Lisätiedot

• Rypäle: Sémillon 100 %
• Alkoholi: 11 %
• Sokeri: 8 g/l
• Alkuperä: Ranska
• Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)

Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d’Alba Essenze 2016

Upea viiden tähden barolo huippuvuodelta 2016! 

Avoin ja erittäin tyylikkäästi kehittynyt tuoksu tulvii kypsiä marjoja kuten karpaloa, mustaherukkaa ja vivahteikasta hapankirsikkaa. Tuoksua sävyttävät lisäksi paahteisen mausteiset ja lakritsiset vivahteet. Maku on täyteläinen toistaen tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi yrttisiä, kukkaisia ja nahkaisia – jopa kahvisia aromeja. Maku saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja kevyesti suuta kuivattavista tanniineista. Kokonaisuus tyylikkään, vivahteikkaan, paahteisen ja hennosti eläimellisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista mediumkypsänä tai pitkään haudutettuna, tiivisliemisenä pataruokana.

Lisätiedot

• Rypäle: Nebbiolo 100 %
• Alkoholi: 14 %
• Alkuperä: Italia
• Viinilehden arvio: ★★★★★ (5/5)
  

A.J Adam Riesling Pfarrgarten Riesling 2023

Ihastuttava riesling Moselin alueelta.

Hedelmäisen nuorekas tuoksu muistuttaa aromeiltaan persikkaa, sen kiveä, mineraalisuutta sekä kypsää sitruksisuutta ja vihreää omenaa. Vienosti makea, mutta hyvin ryhdikäs maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa yrttisyyttä ja aprikoosiin viittaavia piirteitä. Maun hentoa makeutta tasapainottaa hyvin tuntuva hapokkuus ja sitä korostava, kielellä kutitteleva pirskahtelevuus. Viini jättää herkulllisen, erittäin ryhdikkään, hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus:

Erittäin monikäyttöinen viini kala- ja äyriäisruokien seuraa.

Lisätiedot

• Rypäle: Riesling 100 %
• Alkoholi: 11 %
• Alkuperä: Saksa
• Viinilehden arvio: ★★★★ (4/5)