Bouquet Club -jäsenetu: Pientuottajaviinejä Galiciasta

150,00 

/ Galicia, Espanja | |

Klubareina harvinaisuuksia Galiciasta

Tämäkertaisina klubiviineinä suosittelen harvemmin tarjolla olevia, Espanjan Galician alueen huippuviinejä. Alueella on 5 DO-luokiteltua aluetta ja tämänkertaiseen klubiviinipakettiin olemme sisällyttäneet kolmen DO-alueen viinejä. Viinit tulevat kolmelta eri pientuottajalta, jotka kaikki luetaan tämän luoteis-Espanjan alueen kärkinimiin. Kuten monella muullakin alueella, viininviljelyhistoria ulottuu aina roomalaisten aikaan. Suurien aikojen hehtaarimääristä ollaan alueella kuitenkin tultu reilusti alaspäin ja tämän päivän viinituotanto kulkeekin hyvin voimakkaasti laatunäkökulma edellä. Paketin kaikki viinit ovat luomuja ja tuotettu biodynaamisin menetelmin, vaikka tuottajat eivät virallisia sertifikaatteja olekaan hankkineet.

Finca Teira Ribeiro Blanco 2017 (2 pulloa)

Tämä viini on tuotettu DO Ribeiron alueella kolmesta lajikkeesta Treixadurasta (70%), Godellosta (20%) ja Torrontés’ta (10%). Ribeiro sai DO-luokituksen vuonna 1932 ja on näin toiseksi vanhin maan DO-alueista. Viinin on tuottanut Manuel Formigo, jonka suku on tuottanut alueella viinejä jo useiden sukupolvien ajan. Isänsä autotallissa oman tuotantonsa aloittanut Manuel tuottaa viininsä mahdollisimman luonnonmukaisesti ja lajikkeiden alkuperäkaraktäärejä kunnioittaen.
Viinissä on hedelmäinen, puhdaspiirteinen, kypsää omenaa, persikkaa, mineraalisuutta, kukkaisuutta ja jännittävästi myös balsamisuutta huokuva, vivahteikas, mutta hienostunut tuoksu. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi sitruksisuutta ja yrttistä mausteisuuttakin. Eloisa hapokkuus yhdessä mineraalisen mausteisuuden kanssa tuo jopa hennon öljyiseenkin kokonaisuuteen ryhtiä. Viini nostaa jälkivaikutelmassa veden kielelle.
Ruokasuositus: Runsaat salaatit, punalihaiset kalat ja täyteläiset äyriäisherkut.

Dunaria Rosado 2017 (2 pulloa)

Tämä viini tulee suomalaisille ehkäpä tunnetuimmalta Galician DO -alueelta, eli Rias Baixasista. Valkoisista Albariño -viineistään paremmin tunnetulla alueella viljellään jonkin verran myös muita lajikkeita. Tämä viini on valmistettu 100% harvoin tarjolla olevasta Caiño Tinto -lajikkeesta. Viini on kahden enologin,Maria Falcónin ja Cristina Yagüe Cuevasin yhteinen, Anónimas -nimen alla toteutettava viiniprojekti. Tämä viini on valmistettu Soutomaiorin ala-alueella, kahden hehtaarin palstalla kasvaneista rypäleistä.
Caiño Tintosta valmistetussa viinissä on avoin, leveän marjainen, punasävytteinen tuoksu. Siinä on kirsikkaa, punaherukkaa, balsamicoa ja mineraalisiakin vivahteita. Kuiva, mutta runsaan marjainen, tuoksun aromit toistava maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Viinissä on lisäksi erotettavissa muun muassa mansikkaa, kukkaisuutta ja reilua sitruksisuutta. Omenainen aromikkuus ja hyvin tuntuva hapokkuus tekevät viinistä hyvin ryhdikkään ja kokonaisuus jättääkin pitkän, veden kielelle nostattavan, jännittävästi jopa suolaisuuttakin vienosti muistuttavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus: Selkeämakuinen vaalea liha. Myös runsaat salaatit.

Prádio Tinto 2018 (2 pulloa)

Xabi Seoanen tuottama punaviini tulee Ribeira Sacran alueelta. Isoisältään kestävän kehityksen filosofian opit ammentanut Xabi haluaa myös tuottaa viininsä perinteisten metodien mukaan. Tämä Prádio Tinto on valmistettu 100% Mencía -lajikkeesta. Viini on käynyt alkoholikäymisen avoimissa graniittilagareissa, joista viini siirretään painovoiman avulla tammisammioihin malolaktiseen käymiseen ja kypsymiseen.
Tässä punaviinissä on hyvin vivahteikas ja luonteikkaan avoin tuoksu. Siinä on tyylikästä kypsää marjaisuutta, hapankirsikkaa, mustaherukkaa, orastavaa nahkaisuutta, yrttisyyttä, paahteista mausteisuuttakin. Luonteikkaan monivivahteinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa eläimellisyyttä, kypsiä metsän punaisia marjoja ja jopa kukkaisuutta. Pehmeät tanniinit ja marjainen hapokkuus tuovat viiniin ryhtiä ja kantavat makua hieman suuta supistavaan, metsän havuisiakin vivahteita muistuttavaan jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus: Aromikas tumma liha – erityisesti riista. Myös kovat, suolaiset juustot.

Lisätiedot

Pullokoko

Pakkauskoko

0, tilattavissa pulloittain.

tuotetunnus (SKU) 71983 Osastot: , ,