Hewitson Truffle Row S.M.R. 2016

Truffle Row 2016 on nuorekas ja maukkaasti hedelmäinen sekoitus Shiraz-Marsanne-Roussanne -rypäleistä
Avoin, mutta tyylikkään moniulotteinen tuoksu tuo mieleen nahkaisuuden, kuivatut hedelmät, paahteisuuden ja hennon pippurisuuden. Maku on melko täyteläinen toistaen tuoksun aromit. Viinissä on erityisesti aistittavissa vastajauhettua mustapippuria. Pehmeät tanniinit tuovat makuun ryhtiä ja kannattavat kokonaisuutta jopa hieman kukkaisen parfyymiseen jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus: Selkeämakuiset riistaruoat ja kovat suolaiset juustot.

Hewitson
ADELAIDE, AUSTRALIA
Dean Hewitson tunnetaan viinintekijänä ja viinitalon omistajana, jota inspiroi erityisesti ranskalaiset, Rhônen laakson viinit ja niiden eleganssi. Viinitalonsa Dean perusti vuonna 1996. Aikaisemmin Dean työskenteli mm. kuuluisan Petaluma-viinitalon viinintekijänä. Viinitarhoja Hewitsonin omistuksessa on noin 6,5 hehtaaria Barossa-laaksossa ja 6 hehtaaria Adelaide Hillsin alueella. Omien tarhojen ohella Hewitson ostaa rypäleitä paikallisilta viljelijöiltä. Hewitsonin tuotantofilosofiana on käyttää rypäleitä mahdollisimman iäkkäistä köynnöksistä, jotka tuottavat vähemmän mutta laadukkaita rypäleitä. Vanhojen köynnösten vaikutuksen voi aistia Hewitsonin viineistä, jotka ovat tiiviitä, aromikkaita ja pitkiä maultaan. Hewitsonin punaviinit saavat kypsyä tammitynnyreissä, joista valtaosa on ranskalaisia. Uuden tammen määrä vaihtelee viinityypistä riippuen. Hewitsonin viinit ovat tyyliltään hyvin hienostuneita. Hewitson yrittää välttää liian tammisia ja uutteisia viinejä.