Chartogne-Taillet Hors-Serie Grand Cru 2019

Tämä rajoitetun erän Grand Cru -samppanja on huippuviljelijä Alexandre Chartogne'n kunnianosoitus terroirin tarkkuudelle ja vuosikerran ilmaisulle. Hors-Série 2019 on valmistettu vain Verzenayn kylän tarhoilta – Grand Cru -luokitellulta alueelta Montagne de Reimsissä – ja se ilmentää erityisellä tavalla pohjoisten kalkkimaiden jännitteistä ja mineraalista luonnetta.

Viini on valmistettu tarkasti luomu- ja biodynaamisia periaatteita kunnioittaen, käy luonnonhiivoilla ja kypsyy pitkään sakkojen päällä, ilman liioiteltua käsittelyä. Ei malolaktista käymistä, ei suodatusta, ei liikaa mitään – vain puhdasta tyylikkyyttä.

Erittäin tyylikäs ja moni-ilmeinen, avoin ja jo elegantisti kehittynyt tuoksu. Se on täynnä paahteisen hedelmäisiä, positiivisessa mielessä hiivaisia, kermaisia ja pähkinäisiä aromeja. 
Tuoksun pähkinäiset ja paahteiset aromit allekirjoittava maku on kuiva ja sekin viehkeästi kehittynyt. Siinä on reilua mineraalisuutta, sitrushedelmiä, omenaa ja sen kotaa. Hienostuneet kuplat tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat makua erittäin pitkään, veden kielelle nostattavaan jälkimakuun. 

Ruokasuositus

Täyteläiset punalihaiset kalaruoat. Myös selkeämakuinen vaalea liha. 

Lisätiedot

• Rypäle: Chardonnay 100 %
• Alkoholi: 12,5 %