Pierre Girardin Pommard Les Vignots 2021

Avoin ja herkullinen, kypsän marjainen, punasävytteisistä marjoista, kuten kirsikoista ja vadelmista. Tuoksussa on myös makeaa mausteisuutta ja hentoa tammitynnyrikypsytyksen tuomaa savuisuutta aromikkuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun reilun marjaisuuden. Tuoksun aromien lisäksi maanläheisiä piirteitä, kypsää karpaloa ja punaherukkaa. Reilu hapokkuus kantaa kokonaisuutta hieman suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.  

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat riistalinnut hapokkaiden lisukkeiden kera. 

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir 100 %
  
• Alkoholi: 13 %
  

Domaine Pierre-Vincent Girardin
Kolmannentoista sukupolven viinintekijä Pierre-Vincent Girardin on napannut paikkansa Burgundien suurimpien nousevien nimien joukossa jo nuorella iällä. Hän teki ensimmäiset viininsä 21-vuotiaana vuonna 2017. Pierren isä, Vincent Girardin, myi Domaine Vincent Girardinin vuonna 2012, mutta säästi 4,5 hehtaaria palstoja pojalleen.

Köynnöksiä hoidetaan luonnonmukaisesti ja biodynaamisia työskentelytapoja on otettu käyttöön. Erikoisuutena tällä viinitalolla on erikoisvalmisteiset 456 litraiset tammitynnyrit. Pierren tavoitteena on vangita viineihin niiden kasvupaikka ja alkuperä. Tässä hänen voidaan katsoa onnistuneen loistavasti. Viinit ovat intensiivisyytensä lisäksi erittäin puhdaspiirteisiä, tasapainoisia ja mineraalisia.