Pierre Girardin Vosne Romanee Les Hauts Beaumonts 2021

Avoin ja hieman paahteinen, kypsän punasävytteinen tuoksu. Siinä on hapankirsikkaa, luumua ja hentoa paahteista mausteisuutta, kuten neilikkaa ja kanelia. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa läheisesti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi maanläheisyyttä ja orastavaa metsäistä aluskasvillisuutta. Luonteeltaan maku on rustiikkinen, sillä siinä on hentoa nahkaisuuttakin. Reilu hapokkuus kantaa viiniä luonteikkaaseen, hyvin kypsän karpaloiseen jälkivaikutelmaan. 

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat riistalinnut hapokkaiden lisukkeiden kera. 

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir 100 %
  
• Alkoholi: 13 %
  

Domaine Pierre-Vincent Girardin
Kolmannentoista sukupolven viinintekijä Pierre-Vincent Girardin on napannut paikkansa Burgundien suurimpien nousevien nimien joukossa jo nuorella iällä. Hän teki ensimmäiset viininsä 21-vuotiaana vuonna 2017. Pierren isä, Vincent Girardin, myi Domaine Vincent Girardinin vuonna 2012, mutta säästi 4,5 hehtaaria palstoja pojalleen.

Köynnöksiä hoidetaan luonnonmukaisesti ja biodynaamisia työskentelytapoja on otettu käyttöön. Erikoisuutena tällä viinitalolla on erikoisvalmisteiset 456 litraiset tammitynnyrit. Pierren tavoitteena on vangita viineihin niiden kasvupaikka ja alkuperä. Tässä hänen voidaan katsoa onnistuneen loistavasti. Viinit ovat intensiivisyytensä lisäksi erittäin puhdaspiirteisiä, tasapainoisia ja mineraalisia.