Bouquet Club -jäsenetu: Champagne Famille Moussé L’Esquisse

Nämä viinit ovat saatavilla vain klubilaisille. Etkö ole vielä jäsen? Liity nyt!

Runsaassa ja erittäin leveässä tuoksussa on omenaa, omenankotaa ja jännittäviä punasävytteisen marjaisia ja paahteisia vivahteita. Kuiva maku toistaa tarkasti tuoksun aromit, varsinkin runsaan omenaisuuden. Siinä on myös makean mausteisia ja kukkaisia vivahteita. Suutuntuma saa eloisuutta viehkeistä kuplista ja niiden korostamasta sitruksisesta hapokkuudesta. Kokonaisuus nostaa herkullisesti veden kielelle.

Ruokasuositus

Monikäyttöinen viini paistetulle tai grillatulle punalihaiselle kalalle. Myös kermaiset äyriäisherkut.

Lisätiedot

• Rypäle: 72 % Pinot Meunier, 28 % Pinot Noir
• Alkoholi: 12,5 %
  

Moussén suku valmistaa samppanjaa Marnen laaksossa Cuisles'n kylässä jo neljännessä sukupolvessa. Viinitila on perustettu 1923 ja pääasiallisesti he viljelevät Pinot Meunieria, minkä lisäksi pienet määrät Pinot Noiria ja Chardonnayta. Heidän mottonsa onkin "Deeply Meunier". Moussén suvussa on kuitenkin viljelty köynnöksiä jo vuodesta 1629 ja suvussa kulkee syvä kunnioitus luontoa ja kasveja kohtaan. He hoitavatkin viiniköynnöksiään pelkästään luonnollisilla lannoitteilla ja köynnösrivien välissä kasvavilla hyötykasveilla. Tilalla toimitaan myös mahdollisimman ekologisesti, mm. tuottamalla sähköä ja lämpöä aurinkopaneeleilla, hyötymällä auringonvalosta ja pullottamalla viinit tavallista kevyempiin pulloihin hiilijalanjäljen pienentämiseksi.