Jouluviinit

Joulupöytä on viininystävälle melkoinen haaste: makeat hillot, lisukehedelmät ja imellytetyt laatikot, mädit, vahvat maksapasteijat, sillit ja kalaruoat samalla lautasella. Seuraavaksi kinkut ja kalkkunat jatkettuna juustoilla ja jälkiruoilla.

Ehdotamme alkuruokien kumppaniksi selkeämakuisia, runsaan hedelmäisiä, kuivahkoja tai aavistuksen makeutta sisältäviä valkoviinejä, jotka eivät taistele eri makujen kanssa. Tai sitten runsaan hedelmäistä kuohuviiniä. Hienoimmat samppanjat kannattaa kuitenkin nauttia vaikka aperitiivina. Pääruoalle sopii joko mehevän pehmeä tai kevyempi, kypsän marjainen punaviini tai ”valkoinen joulu” -teeman mukaan runsaan hedelmäinen, vaikkapa hieman makeuttakin sisältävä valkoviini. Juustoille joko pääruoan punaviiniä tai kovien ja kypsytettyjen juustojen seuraksi joku tuhdimpi punainen. Voit tarjota myös makeaa viiniä, jolla puolestaan voi jatkaa sitten jälkiruokaan. Muista myös kuplivat juhlajuomat!

Nappaa tästä Viinilehden viinihörhö Antti Rinta-Huumon suositukset jouluviineiksi!

15.12. mennessä tilatut viinit ehtivät vielä jouluksi kotiin.