Kokosimme kesäkuun klubiviinilaatikkoon Korsikan eturivin tuottajan Giacomettin biodynaamisia taidonnäytteitä. Sarah Giacomettin mukaan meren läheisyys maistuu talon viineissä tietynlaisena suolaisuutena.
Rajoitettu erä – tilaa nopeasti omasi!
Käytä jäsenyys hyväksi ja tilaa viinipaketti kotiisi. Paketteja on saatavilla rajallinen määrä. Etkö ole vielä jäsen? Liity nyt!
Cuvée de l’Agriate Blanc 2023 (2 pulloa)
Vermentinu-lajikkeesta valmistetun viinin tuoksu on leveä ja erittäin hedelmäinen: kypsää persikkaa, keltaista luumua, punaista omenaa, kukkaista parfyymisyyttä ja makeaa mausteisuutta. Kuivassa maussa on tuoksun aromien lisäksi hentoa hunajaisuutta, kermaisuutta ja ananaksen sävyä. Eksoottis sävytteisen viinin suutuntuma saa tasapainoa pehmeästä, kypsän sitruksisesta hapokkuudesta. Viini jättää pitkään maistuvan jälkivaikutelman. Aromit monipuolistuvat muutaman vuoden varastoinnilla.
Ruokasuositus
Täyteläiset punalihaiset kalat sekä vaaleat lihat, kuten possu ja kalkkuna.
Lisätiedot
- Rypäle: Vermentinu 100 %
- Alkoholi: 13,5 %
Batolaccio 2019 (2 pulloa)
Niellucciu-lajikkeesta valmistetun viinin tuoksu on hieman kehittynyt ja vivahteikas: herukkaa, hapankirsikkaa, punaisia metsämarjoja, makeaa mausteisuutta, metsän aluskasvillisuutta sekä mintun ja eukalyptuksen aromeja. Melko runsaassa maussa on lisäksi vienoa lakritsisuutta ja savuisuutta. Runsaat, kypsät tanniinit ryhdittävät viiniä. Jälkivaikutelma on varsin pitkä ja yrttinen. Viini kestää varastointia vielä useita vuosia.
Ruokasuositus
Yleisviini tummien liharuokien ja kovien juustojen seuraan.
Lisätiedot
- Rypäle: Niellucio 100 %
- Alkoholi: 14,5 %
Cuvée Sarah Rouge 2021 (2 pulloa)
Niellucciu-lajikkeesta valmistetussa viinissä on tummasävytteisen marjainen tuoksu: karhunvatukkaa, mustaherukkaa, maanläheistä multaisuutta ja kainoa paahteisuutta. Täyteläisessä maussa on lisäksi paahteisuutta, hentoa kahvisuutta sekä luumun ja metsän
aluskasvillisuuden vivahteita. Tiivis, varsin kypsä tanniinisuus ryhdittää suutuntumaa. Jälkivaikutelma on yrttinen ja hapankirsikkainen. Viini kehittyy suotuisasti useita vuosia.
Ruokasuositus
Aromikkaat tummat lihat ja riista mediumkypsinä. Kovat, suolaiset juustot
Lisätiedot
- Rypäle: Niellucciu 100 %
- Alkoholi: 14 %