Viiniä ja klassista musiikkia -maistelulaatikko

Pommery Royal Champagne Brut (1 pullo)

Kuulas, kukkainen, paahteinen ja kypsän hedelmäinen tuoksu, jossa on persikkaa, kypsää omenaa, briossia sekä kukkaisia ja mineraalisia sävyjä. Kuivasta, runsaan hedelmäisestä mausta löytyy lisäksi persikankiveä ja vivahteikasta yrttisyyttä. Eloisaa hapokkuutta korostavat tyylikkäät, pehmeät kuplat. Harmoninen, tasaisen raikas ja paahteisen omenainen jälkivaikutelma nostaa veden kielelle.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset paistetut tai grillatut kala- ja äyriäisruoat.

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
• Alkoholi: 12.5 %
• Sokeri: 10.0 g/l
• Hapot: 6.4 g/l
• Alkuperä: Ranska

Bründlmayer Ried Heiligenstein Lyra Riesling 2018 (1 pullo)

Erittäin kompleksinen, intensiivinen, kypsän persikkainen, aprikoosinen, petrolinen ja moniulotteisen herkullinen tuoksu. Maku on kuiva ja hieman kehittynyt. Siinä on kuitenkin erittäin kypsää hedelmäisyyttä vaikka tuntuva sitruksinen hapokkuus antaakin viinille särmää. Tiivis mineraalisuus yhdessä hapokkuuden kanssa tuo makuun selkärankaa ja kantaa kokonaisuutta pitkään, hieman suuta supistavaan, mutta reilusti veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan. 

Ruokasuositus

Täyteläiset punalihaiset kalaruoat ja paistetut vaaleat lihat

Lisätiedot

• Rypäle: Riesling 100 %
• Alkoholi: 13 %
• Alkuperä: Itävalta

Domaine Philippe Naddef Fixin 2021 (1 pullo)

Kypsän marjainen, kirsikkaa, herukkaa, hyvin kypsää vadelmaa – jopa mansikkaakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viiniä sävyttävät lisäksi yrttiset ja metsän kypsät puolukat sekä karpalot. Reilu hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja viini jättääkin kevyesti suuta supistavan – hieman metsän havuisuuttakin muistuttavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat linturuoat.

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir 100 %
  
• Alkoholi: 13 %
• Alkuperä: Ranska

Domaine Philippe Naddef Marsannay Blanc Vieilles Vignes 2023 (1 pullo)

Avoin ja leveän hedelmäinen tuoksu tuo mieleen hyvin kypsän persikan, omenan ja leveän paahteisuuden sekä sen tuoman pähkinäisyyden. Maku on kuiva, mutta runsaan hedelmäinen. Tuoksun lisäksi maussa on hunajamelonia ja leveää sitruksisuutta. Herkullinen hapokkuus antaa makuun ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta pitkään, hennon kermaiseen ja pähkinäiseen, jopa kukkaiseen jälkivaikutelmaan. 

Ruokasuositus

Paistetut vaaleat lihat ja täyteläiset punalihaiset kalat.

Lisätiedot:

• Rypäle: Chardonnay 100 %
  
• Alkoholi: 13,5 %
• Alkuperä: Ranska

Domaine Jamet Côte Rôtie 2021 (1 pullo)

Avoin ja erittäin vivahteikas, luonteeltaan rustiikkinen tuoksu. Siinä on mustien marjojen, kuten herukan, tumman kirsikan ja karhunvatukan aromeja. Näitä vivahteita täydentää erittäin tuntuva riistaisen nahkainen aromikkuus. Melko täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi luumua, reilua yrttisyyttä, metsän havuisuutta ja aluskasvillisuutta. Tuntuva, mutta kypsä ja täten pehmeä tanniinisuus antaa kokonaisuuteen ryhtiä. Viini kantaakin pitkään, hennon nahkaiseen ja rustiikkiseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat.

Lisätiedot

• Rypäle: Syrah 100 %
• Alkoholi: 13 %
• Alkuperä: Ranska

Château Valois Pomerol 2019 (1 pullo)

Runsasarominen ja tyylikäs, hieman kehittynyt tuoksu on avoin ja tummasävytteinen. Kypsien mustien marjojen lisäksi tuoksua sävyttävät paahteisen tammen, luumun, hennon vaniljan, kanelin sekä lakritsan aromit. Runsaan maun suutuntuma on samalla notkea ja ryhdikäs. Aavistuksen kehittynyt viini on jo hyvin nautittavissa, vaikka kypsät tanniinit napakoittavatkin vielä kokonaisuutta. Klassinen viini jättää pitkään maistuvan, hennon savuisen ja yrttisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Yleisviini selkeämakuisten tummien liharuokien seuraan. Tarjoa liha mielellään mediumkypsänä.

Lisätiedot

• Rypäle: Cabernet Franc, Merlot
• Alkoholi: 14,5 %
• Alkuperä: Ranska